夏天，我家最饞這懶人菜，不開火無油煙，10分鐘上桌，比肉還好吃。

?每年一到這個時候，天氣就會特別燥熱，天一熱很多人就不想下廚房，小編身為家庭主婦，每天在悶熱的廚房一待就幾個小時，炒完菜都能熱出一身汗。相信每年一到夏天，很多人都會有這樣的親身體驗，不想在廚房待太久，這時候最想做一些簡單快手又能下飯的菜。

?今天分享給大家的是一道很營養好吃的快手菜剁椒蒸金針菇，這道菜非常簡單，幾步就能做好，10分鐘就能上桌，別看它是一道簡單的素菜，吃起來特別鮮辣過癮，老公吃了連夸我，鎖這道菜比吃肉還香。接下來把做法分享給大家吧，大夏天不想炒菜，就做這道懶人蒸菜，不用開火，無油煙更健康。

【剁椒蒸金針菇】

?【準備食材】：金針菇1扎，蔥，鮮剁椒，蒸魚豉油2勺，食用油1勺。

?【做法】：1. 把金針菇的根部切掉后，放入清水中洗干凈，洗的時候盡量掰整齊一點，不要抓亂了。

?2.把金針菇整齊地擺入盤中，上面蓋一層鮮剁椒。

?3.把金針菇放入蒸鍋中，設置時間蒸8分鐘。

?4.金針菇蒸好后取出，淋入兩勺蒸魚豉油，由于剁椒是咸味的，這里就不需要再加鹽了，沒有蒸魚豉油也可以用生抽來代替。

?5.最后撒上蔥花，淋入一勺食用油就可以了。如果不怕麻煩的話可以把食用油燒熟再淋上去，味道更香哦。

?簡單幾步就把這道剁椒蒸金針菇做好了，鮮嫩又美味，蒸的做法營養也不流失，喜歡吃金針菇的可以試著這么做，保準你會愛上的哦。我用的是臻米電蒸鍋，出氣很快，大概10秒鐘就充滿蒸汽了，從透明鍋蓋還可以看到食物變熟的過程。

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