“咖喱”以姜黃為主料，另加多種香辛料調制而成，因為是復合香料，所以香味獨特，用途廣泛，姜黃好處多多，可以驅寒暖身，活血行氣等，今天教大家做一道咖喱花椰菜，吃起來很下飯，做法簡單又入味，希望大家喜歡！

食材：

花椰菜、黑木耳、胡蘿卜、豌豆片

調味料：

鹽、糖、味精、香油、咖喱粉、椰漿、太白粉

做法：

1.木耳洗干凈以后用撕的方式撕成小塊備用。

2.豌豆片洗干凈去頭尾備用。

3.胡蘿卜去皮，先用波浪刀切塊，再切片備用。

4.花菜的梗不要扔，切小塊之后可以熬素高湯，熬出來的湯汁味道很香甜，花菜洗干凈以后切成小塊備用，這道菜的材料就準備好了。

5.起鍋熱油，放入胡蘿卜，調入糖、鹽、咖喱粉，火不要開太大，先炒香入味，要留意下不要炒焦了。

6.加入素高湯，調入味精，把花菜和黑木耳一起放入鍋里面來，再加入一些椰漿，蓋上鍋蓋，讓它燜熟入味。

7.燜熟以后再放入豌豆片，太白粉加水稍微勾芡一下，最后加入幾滴香油，增加它的香氣，就可以準備起鍋裝盤了。