這是一道很簡(jiǎn)單，又好吃，又好做的家常豆腐，無(wú)論走到哪兒，都不會(huì)忘記家常豆腐這道菜譜，它對(duì)我有著很大的吸引力，即爽口，又下飯，外面吃的雖叫“家常豆腐”，遠(yuǎn)不及自己做的家常豆腐吃的放心和稱(chēng)心，大家喜歡的可以試試哦！

食材：

豆腐兩塊、青辣椒、胡蘿卜、木耳、姜絲、食用油、郫縣豆瓣醬、素蠔油、海鮮醬油、鹽、味精

做法：

1.準(zhǔn)備兩塊豆腐。

2.再準(zhǔn)備一根青辣椒，一根胡蘿卜和一下木耳。

3.然后將木耳清洗干凈，裝盤(pán)備用，將胡蘿卜和辣椒也清洗干凈。

4.將豆腐切成厚片，然后將中間切開(kāi)，豆腐切好后裝盤(pán)備用。

5.再將胡蘿卜切成菱形的小片。

6.將辣椒切成滾刀塊。

7.將切好的胡蘿卜和辣椒裝盤(pán)備用，再切點(diǎn)姜絲備用。

8.鍋中加入適量的油，油溫七成熱時(shí)加入豆腐，豆腐炸至金黃色后下入胡蘿卜、辣椒過(guò)一下油。

9.炸好之后撈出瀝油。

10.鍋中留一點(diǎn)底油，加入姜絲，再加入一勺郫縣豆瓣醬爆香，炒香之后加入素蠔油，再加入適量的海鮮醬油，翻炒幾下。

11.再加入一勺水，往鍋中加入適量的鹽，再放入少許的味精，再放入木耳，翻炒均勻。

12.再加入炸好的豆腐，翻炒均勻。

13.出鍋前再加入勾芡，翻炒均勻。

14.出鍋裝盤(pán)，一道美味的家常豆腐制作完成。