豆腐教你道特色的做法，簡單好學(xué)又下飯，比麻婆豆腐還好吃！豆腐是生活中比較常見，并且非常受歡迎的一種食材，它的營養(yǎng)特別豐富，里面含有鐵、鈣、鎂等多種微量元素。不僅如此，它還含有糖、植物油和優(yōu)質(zhì)蛋白。在豆腐界，市場占有率頗高的做法有麻婆豆腐、家常豆腐、宮保豆腐、涼拌豆腐等，今天給大家教的是豆腐最好吃的一種做法，吃起來外焦里嫩，咸甜適口，吃完回味無窮！

食材：

豆腐、油、花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角、生姜、清水、鹽、白糖、生抽、老抽

做法：

1.我們先把豆腐洗凈用刀切成大拇指粗的長條，然后在鍋里倒油燒到五成熱，像這樣把豆腐下進(jìn)去開中火，慢慢炸到金黃色就可以撈出來了。

2.接下來我們在鍋里留少許油燒熱，然后下入花椒、桂皮、香葉、干辣椒、八角、生姜炒香。

3.然后加適量的清水，再把炸好的豆腐下進(jìn)去，開大火把水燒開，再加入適量的鹽、白糖、生抽、老抽、大火煮十分鐘，接著倒到盆里浸泡一個(gè)小時(shí)后就可以吃了。

4.做出來的豆腐口感外焦里嫩，香氣撲鼻，不僅可以當(dāng)做下飯菜，還能用來當(dāng)零食，有興趣的朋友可以在家試試。

編后語：