今天繼續和大家分享營養早餐的做法，怎樣自制好吃營養的早餐，一直是大家比較喜歡討論的話題，主要是早餐的制作時間比較急，而且還要營養好吃，制作還要簡單快捷，尤其是家中有孩子的就更加有點讓人頭疼，所以說能把早餐做好是一件很不容易的事情，可以說比制作午餐和晚餐難多了，我也是每天會為早餐頭痛，基本上頭天晚上就開始準備了，每天早晨急急忙忙做完，還不一定讓家人滿意，尤其我家的神獸吃完還不高興，有時候甚至拒絕吃早餐。所以我每次也是用盡了腦汁，今天給大家帶來的是我家神獸比較喜歡的“蛋包飯”和果汁搭配的營養早餐。

 

 

蛋包飯是一種很受我家神獸喜歡的主食，金黃滑嫩的蛋皮包裹著噴香味味美的炒飯，在搭上一杯西紅柿汁，無不散發著誘人的魅力！營養豐富又有食欲，十分適合孩子吃的。每次制作一大盤，我家神獸總是吵吵沒吃夠，每次我都害怕把這小家伙吃撐著了。當然也是一件高興快樂的事情，最起碼早餐中有他喜歡的東西了。 “蛋包飯”是一種做法簡單易，用到的配料不多，做的時間也不長，只要我們提前把一些配料準備好，也就15分鐘就搞定了。大家要是喜歡的可以可以試一試哦！不多說了，下面介紹具體做法，

 

—【營養早餐之—-蛋包飯+果汁】——

【炒 飯 材 料】：剩米飯1小碗、胡蘿卜1根、黃瓜半個、煮熟的玉米粒1把、火腿腸1根、鹽一小勺（約2克）、十三香一小勺、雞精一小勺、生抽10克

【雞蛋餅材料】：雞蛋2個、鹽1克（半茶匙）、十三香1克

【西紅柿果汁】：西紅柿2個、蜂蜜5克（湯勺1勺）

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把西紅柿頭頂用刀切成十字刀，放大碗中用開水泡兩分鐘后，把皮去掉切成塊備用。

 

 

【步驟二】：把切完的西紅柿塊倒入榨汁機中給它打成汁，然后倒入杯中，放一勺蜂蜜攪拌均勻備用。

 

 

【步驟三】：把黃瓜和胡蘿卜洗凈切成小丁放盤子中備用；火腿腸破開也給它切成丁放盤子中備用；把煮熟的玉米粒拔下來有一小把就夠了，放盤子中備用；把大蔥切成蔥花也放入盤子中同時放入一把紫菜和蝦皮備用。

 

【步驟四】：把兩個雞蛋入碗中，放入鹽1克（半茶匙）、十三香1克攪拌均勻備用。

 

【步驟五】：取平底鍋，鍋底刷一層油，開小火把雞蛋液放一勺在鍋中間，給它攤成薄餅，大家先不要著急翻動，當雞蛋餅成型后，直接晃動就可以了，等蛋液開始凝固了，用鏟子慢慢弄開蛋皮，再翻到另外一面煎，蛋皮不要煎太久，太老了就沒有了那滑嫩的口感了。

 

【步驟六】：把煎好的雞蛋餅放到面板上備用。攤蛋皮的時候要注意不可以用太大的火去攤，要用小火。要不然容易粘底導致蛋皮破掉就不好看了。

 

【步驟七】：炒鍋放油燒熱，把蔥花放里邊爆出香味，然后把黃瓜粒、胡蘿卜粒、火腿腸、玉米粒一起放里邊翻炒幾下，炒制黃瓜粒和胡蘿卜斷生。

 

【步驟八】：然后把米飯倒鍋中，依次放入鹽一小勺、十三香一小勺、生抽10克、雞精一小勺繼續翻炒，把米飯炒撒，讓米飯和配菜還有調料充分入味。

 

【步驟九】：把炒好的米飯盛入模具中，再用勺背輕輕壓一下給它壓緊放一會，把米飯的溫度降下來。然后給它倒口到雞蛋餅上，一定要給它放到中間位置。

 

【步驟十】：然后給它用雞蛋皮把炒飯包上、包緊，用準備好的生菜葉蓋上，然后給它翻過來，用刀切成小塊，也可以不切，給它放碗中，再配上我們的西紅柿汁上桌開飯啦！

 

【產品圖】：美味好吃的“營養早餐之—-蛋包飯+果汁”就做好了，喜歡的可以試一試哦！

 

——烹飪小貼士——

以上就是我和大家分享的“營養早餐之—-蛋包飯+果汁”，這是一道營養豐富，味道鮮美好吃，做法也很簡單的早餐做法。只要提前準備好，我們只要15分鐘就可以做好。要是早餐不知道吃什么的時候？這道蛋包飯就是不錯的選擇哦！制作得到時候我們只要注意這幾點就可以了。

（1）大家在制作炒飯的時候要用剩飯來炒，剩飯炒出來的炒飯會粒粒分明，而且在制作的過程當中也會更入味，讓炒出來的炒飯吃起來會更香。如果家里沒有隔夜飯的話，也可以把蒸好的米飯，將其放入到冰箱當中，進行冷藏兩個小時，然后將其取出即可。米飯炒之前往飯中加入少許的清水，并用筷子將其攪散開，這樣炒出的米飯就會一粒一粒的。

（2）煎雞蛋餅的鍋最好用不粘鍋，要把蛋液到鍋中間，在成型之前不要翻動，當餅成型后，它會自動脫落和鍋底分開，當我們用手晃動鍋的時候就能感覺到，這個時候我們就要不停地晃動鍋了，主要是防止糊底。

（3）要是我們把蛋包飯當早餐來吃的話，配菜我們可以頭天晚上就準備好，早上做就可以節約很多時間，以至于手忙腳亂。果汁可以根據自己的喜好來搭配，不喜歡的話大家也可以燒湯來搭配。

以上內容是我和大家分享的“蛋包飯”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！