今天繼續(xù)和大家分享營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，怎樣自制好吃營(yíng)養(yǎng)的早餐，一直是大家比較喜歡討論的話題，主要是早餐的制作時(shí)間比較急，而且還要營(yíng)養(yǎng)好吃，制作還要簡(jiǎn)單快捷，尤其是家中有孩子的就更加有點(diǎn)讓人頭疼，所以說(shuō)能把早餐做好是一件很不容易的事情，可以說(shuō)比制作午餐和晚餐難多了，我也是每天會(huì)為早餐頭痛，基本上頭天晚上就開(kāi)始準(zhǔn)備了，每天早晨急急忙忙做完，還不一定讓家人滿意，尤其我家的神獸吃完還不高興，有時(shí)候甚至拒絕吃早餐。所以我每次也是用盡了腦汁，今天給大家?guī)?lái)的是我家神獸比較喜歡的“蛋包飯”和果汁搭配的營(yíng)養(yǎng)早餐。

 

 

蛋包飯是一種很受我家神獸喜歡的主食，金黃滑嫩的蛋皮包裹著噴香味味美的炒飯，在搭上一杯西紅柿汁，無(wú)不散發(fā)著誘人的魅力！營(yíng)養(yǎng)豐富又有食欲，十分適合孩子吃的。每次制作一大盤(pán)，我家神獸總是吵吵沒(méi)吃夠，每次我都害怕把這小家伙吃撐著了。當(dāng)然也是一件高興快樂(lè)的事情，最起碼早餐中有他喜歡的東西了。 “蛋包飯”是一種做法簡(jiǎn)單易，用到的配料不多，做的時(shí)間也不長(zhǎng)，只要我們提前把一些配料準(zhǔn)備好，也就15分鐘就搞定了。大家要是喜歡的可以可以試一試哦！不多說(shuō)了，下面介紹具體做法，

 

—【營(yíng)養(yǎng)早餐之—-蛋包飯+果汁】——

【炒 飯 材 料】：剩米飯1小碗、胡蘿卜1根、黃瓜半個(gè)、煮熟的玉米粒1把、火腿腸1根、鹽一小勺（約2克）、十三香一小勺、雞精一小勺、生抽10克

【雞蛋餅材料】：雞蛋2個(gè)、鹽1克（半茶匙）、十三香1克

【西紅柿果汁】：西紅柿2個(gè)、蜂蜜5克（湯勺1勺）

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把西紅柿頭頂用刀切成十字刀，放大碗中用開(kāi)水泡兩分鐘后，把皮去掉切成塊備用。

 

 

【步驟二】：把切完的西紅柿塊倒入榨汁機(jī)中給它打成汁，然后倒入杯中，放一勺蜂蜜攪拌均勻備用。

 

 

【步驟三】：把黃瓜和胡蘿卜洗凈切成小丁放盤(pán)子中備用；火腿腸破開(kāi)也給它切成丁放盤(pán)子中備用；把煮熟的玉米粒拔下來(lái)有一小把就夠了，放盤(pán)子中備用；把大蔥切成蔥花也放入盤(pán)子中同時(shí)放入一把紫菜和蝦皮備用。

 

【步驟四】：把兩個(gè)雞蛋入碗中，放入鹽1克（半茶匙）、十三香1克攪拌均勻備用。

 

【步驟五】：取平底鍋，鍋底刷一層油，開(kāi)小火把雞蛋液放一勺在鍋中間，給它攤成薄餅，大家先不要著急翻動(dòng)，當(dāng)雞蛋餅成型后，直接晃動(dòng)就可以了，等蛋液開(kāi)始凝固了，用鏟子慢慢弄開(kāi)蛋皮，再翻到另外一面煎，蛋皮不要煎太久，太老了就沒(méi)有了那滑嫩的口感了。

 

【步驟六】：把煎好的雞蛋餅放到面板上備用。攤蛋皮的時(shí)候要注意不可以用太大的火去攤，要用小火。要不然容易粘底導(dǎo)致蛋皮破掉就不好看了。

 

【步驟七】：炒鍋放油燒熱，把蔥花放里邊爆出香味，然后把黃瓜粒、胡蘿卜粒、火腿腸、玉米粒一起放里邊翻炒幾下，炒制黃瓜粒和胡蘿卜斷生。

 

【步驟八】：然后把米飯倒鍋中，依次放入鹽一小勺、十三香一小勺、生抽10克、雞精一小勺繼續(xù)翻炒，把米飯炒撒，讓米飯和配菜還有調(diào)料充分入味。

 

【步驟九】：把炒好的米飯盛入模具中，再用勺背輕輕壓一下給它壓緊放一會(huì)，把米飯的溫度降下來(lái)。然后給它倒口到雞蛋餅上，一定要給它放到中間位置。

 

【步驟十】：然后給它用雞蛋皮把炒飯包上、包緊，用準(zhǔn)備好的生菜葉蓋上，然后給它翻過(guò)來(lái)，用刀切成小塊，也可以不切，給它放碗中，再配上我們的西紅柿汁上桌開(kāi)飯啦！

 

【產(chǎn)品圖】：美味好吃的“營(yíng)養(yǎng)早餐之—-蛋包飯+果汁”就做好了，喜歡的可以試一試哦！

 

——烹飪小貼士——

以上就是我和大家分享的“營(yíng)養(yǎng)早餐之—-蛋包飯+果汁”，這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美好吃，做法也很簡(jiǎn)單的早餐做法。只要提前準(zhǔn)備好，我們只要15分鐘就可以做好。要是早餐不知道吃什么的時(shí)候？這道蛋包飯就是不錯(cuò)的選擇哦！制作得到時(shí)候我們只要注意這幾點(diǎn)就可以了。

（1）大家在制作炒飯的時(shí)候要用剩飯來(lái)炒，剩飯炒出來(lái)的炒飯會(huì)粒粒分明，而且在制作的過(guò)程當(dāng)中也會(huì)更入味，讓炒出來(lái)的炒飯吃起來(lái)會(huì)更香。如果家里沒(méi)有隔夜飯的話，也可以把蒸好的米飯，將其放入到冰箱當(dāng)中，進(jìn)行冷藏兩個(gè)小時(shí)，然后將其取出即可。米飯炒之前往飯中加入少許的清水，并用筷子將其攪散開(kāi)，這樣炒出的米飯就會(huì)一粒一粒的。

（2）煎雞蛋餅的鍋?zhàn)詈糜貌徽冲仯训耙旱藉佒虚g，在成型之前不要翻動(dòng)，當(dāng)餅成型后，它會(huì)自動(dòng)脫落和鍋底分開(kāi)，當(dāng)我們用手晃動(dòng)鍋的時(shí)候就能感覺(jué)到，這個(gè)時(shí)候我們就要不停地晃動(dòng)鍋了，主要是防止糊底。

（3）要是我們把蛋包飯當(dāng)早餐來(lái)吃的話，配菜我們可以頭天晚上就準(zhǔn)備好，早上做就可以節(jié)約很多時(shí)間，以至于手忙腳亂。果汁可以根據(jù)自己的喜好來(lái)搭配，不喜歡的話大家也可以燒湯來(lái)搭配。

以上內(nèi)容是我和大家分享的“蛋包飯”的做法，希望對(duì)大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關(guān)注“小貓愛(ài)廚房”進(jìn)行保留，我會(huì)每天都會(huì)為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見(jiàn)或建議都可以在下方評(píng)論和我互動(dòng)，小貓萬(wàn)分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是小貓繼續(xù)努力的動(dòng)力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見(jiàn)！