夏天到了，在家自己動手做道涼糕吃，幾塊錢的東西，卻是免疫之王！夏日來臨，熱乎的東西感覺怎么都入不了口，街角看見賣涼糕的車子，腿都走不動了。涼糕吃起來又軟又綿、又柔又筋、又甜又爽口，那口感絕對是一絕。今天就教大家用豌豆做道涼糕吃，話不多說，一起來學習吧！

食材：

豌豆、清水、豌豆淀粉、白糖、芝麻油

做法：

1.準備500g新鮮的豌豆，提前在水里泡，泡好的豌豆用刀壓一下，這樣很容易去皮，去皮后倒在鍋里，放上屜布，水開后蒸半個小時。

2.蒸好了取出，放在榨汁機里，加入清水，打好后直接倒進鍋里。再準備100g豌豆淀粉，把150g清水倒進去攪勻。

3.在鍋里加入50g白糖，用木鏟攪拌均勻，像這樣炒至4-5分鐘后，加入淀粉水，淀粉容易沉淀，倒之前攪一下，邊倒邊攪，炒4-5分鐘后，像粘稠的狀態就好了。

4.模具里刷點芝麻油防粘，倒進模具里，把它抹平晾涼，用刀切成塊就可以開吃了，口感沙沙的，有股豆子的香氣，非常的好吃。

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編后語：