在甜食界里，蛋糕一直都是首當(dāng)其沖的一種美食存在，例如巧克力蛋糕、抹茶蛋糕、板栗蛋糕、冰淇淋蛋糕，各種款式和花樣那真叫一個(gè)五花八門，為得就是滿足各種不同人群的口味需求。當(dāng)然不單單是生日或者宴會(huì)上才出現(xiàn)，對于甜品控和蛋糕控來說，吃蛋糕就跟家常便飯一樣，再平常不過了，相對于傳統(tǒng)蛋糕而言，也出現(xiàn)了更多創(chuàng)意十足的蛋糕類型，好比今天跟大家分享的這款網(wǎng)紅抹茶冰乳酪蛋糕，顏值味道真是沒得說呢！

特別是在午后的閑暇時(shí)光，一塊高顏值的美味蛋糕，配上一杯自己喜歡的茶或者果汁，要多愜意有多愜意～抹茶冰乳酪蛋糕的味道可是一點(diǎn)兒也不輸給外面的蛋糕店，好吃才是硬道理，在家用蒸烤箱就能輕松搞定，濃香的奶酪，加上抹茶的清新，甜而不膩，好吃到哭的節(jié)奏，每一口都有十足的口感體驗(yàn)！在抹茶味的蛋糕里簡直是穩(wěn)居c位，絕對不容許錯(cuò)過的一道美味蛋糕，趕緊學(xué)起來吧，分分鐘驚艷到你的味蕾～抹茶控更加不能錯(cuò)過了～美味蛋糕吃起來！

戚風(fēng)食材：

低粉75克、雞蛋3個(gè)、奶油奶酪50克、溫牛奶75克、玉米油20克、細(xì)砂糖45克、2滴檸檬汁、抹茶粉5克

奶酪夾心：

奶油奶酪130克，糖粉25克，奶油50克，白巧克力20克，抹茶粉2-3克

裝飾：抹茶粉，奶粉適量

1、蛋清和蛋黃分離，奶油奶酪隔水融化。

2、加入溫牛奶攪拌融合加玉米油攪勻。

3、篩入低粉，抹茶粉翻拌均勻，蛋黃翻拌均勻備用。

4、蛋清、2滴檸檬汁，分3次加入白糖打發(fā)至大彎鉤的狀態(tài)。

5、把3分之一的蛋白霜放入面糊中翻拌均勻，翻拌好的面糊再倒入剩下的蛋白霜中翻拌均勻倒入模具。

6、蒸烤箱提前預(yù)熱好，放入蒸烤箱150度35分鐘，烤好取出震一下，倒扣放涼脫模。

7、 奶油奶酪隔水融化，糖粉拌勻，白巧克力隔水融化，篩入抹茶粉拌勻+奶油奶酪中拌勻，淡奶油打發(fā)出紋路，奶酪抹茶拌勻，裝入裱花袋，放冰箱冷藏備用。

8、蛋糕切成4塊，中間切一刀，擠上乳酪醬，側(cè)面也抹一層奶酪，再粘上抹茶奶粉就搞定了！

最近這款抹茶冰乳酪蛋糕超火，迫不及待復(fù)刻了！抹茶的清新，奶酪的濃香，好吃到哭！

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