備用食材：

板栗380克，植物油適量，開水10克，白糖25克；

制作過程：

第一步，新鮮生板栗準備出適量，將其外殼仔細搓洗干凈，分別處理好后，控一控表面的水分，然后取一個栗子；

第二步，用刀在板栗的表面切一刀，記得要將皮切開，按照這個方法依次處理好所有的，將板栗放入一個大碗中；

第三步，加上1勺食用油，端起容器晃動下，使得每一個板栗上都能均勻粘裹一層薄油，準備出油紙，鋪在烤盤上面；

第四步，將處理好的板栗放入油紙上，放入事先預熱好的烤箱中，上下火200度，火烤20分鐘的時間，這個過程中用開水將白糖化開晾涼；

第五步，待將栗子第一次烤好后，取出來，可以發現栗子的口張得很大，在其裂口處刷上準備好的糖水，可以多刷點，再次放入烤箱中，繼續烘烤10分鐘，取出便可享用。

小編總結：秋天是吃板栗的季節，這個時候的板栗大量上市，當然不能錯過了買，我每次在超市碰到有賣的，從不會錯過，栗子的吃法非常多，栗子雞、糖炒栗子、栗子布丁等等都是其非常經典的做法，栗子素來便有“干果之王”的美稱，其口感豐富且粉質細膩，當作閑暇時光的零食亦或是追劇的時候吃都是不錯的選擇，適當吃栗子對于養胃健脾有著很好的幫助，尤其是正當季的栗子更是別錯過了，栗子我總會堅持自己親手做，這款糖烤栗子便是我常做的一種，用對了方法，做好的栗子香甜軟糯，個個都開花，不輸外面買的糖炒栗子。

1. 板栗的表面切一刀，是為了方便其開裂，這樣更易剝皮，不要切太深了，將表皮切開就可以了，板栗的外殼事先一定要清洗干凈，防止表面的臟污浸入在栗子中，吃著不干凈不衛生；
2. 在栗子的表面刷上一層植物油，一方面是為了防止烤糊，另一方面可以起到滋潤調色的作用，烤好的栗子不會太干，吃起來的口感軟糯，而且水分不會減少；
3. 因為板栗的大小不同，所以具體的烤制時間要根據實際的情況來定，注意不要烤糊了，先將栗子放入烤箱中烤一會，待開口裂開的時候，刷上糖水或者是蜂蜜，再烤一會，會將糖水充分滲入在栗子中，特別入味好吃。

栗子這做法，簡單又好吃，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！

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THE END

素菜

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