孩子在長身體時，要多吃這菜，補充鈣質(zhì)，健腦益智，貴點也要吃

平時家里冰箱里面最常見菜的是什么？不用說當(dāng)然是雞蛋啦！雞蛋不管是在早餐、中餐、晚餐都扮演了不一樣的重要角色，絕對是家中常見的菜品之一；雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面，雞蛋中包含了大量的蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分，也是日常飲食中補充蛋白的最佳選擇。

雞蛋的做法也是很多樣話，可以水煮，可以煎炸，也可以選擇蒸制，蒸出來的東西最能保持食材原本的味道和保證其營養(yǎng)成分的不流失，所以家里有小朋友或者老人在一起吃的話，一般情況下我都會選擇做雞蛋羹，但是這兩天看到家里的小寶貝似乎對這個經(jīng)常做的雞蛋羹不感興趣了，看來我要換個花樣才能引起這小家伙吃蛋羹的欲望，那要變成什么花樣呢？就來給他做一個蝦仁雞蛋羹吧！為什么會選擇蝦呢？首先是考慮到蝦作為海鮮食品，也是高蛋白的食物，肉質(zhì)和口感都是較為松軟，容易消化和人體所吸收，也不像魚那樣帶有魚刺，可以安心的讓小朋友進食，還有就是蝦所富含的鈣、磷、碘等礦物質(zhì)，可以讓小孩補充各方面的礦物元素，健腦益智；對于平時不愛吃雞蛋或者挑食、厭食的小朋友，你不妨可以嘗試著蒸一份蝦仁豆腐雞蛋羹，絕對能引起小家伙們要吃的胃口，如果是單純的做一碗普通的雞蛋羹，那么賣相和營養(yǎng)也都比較單一，也未必能挑起小朋友們的食欲，但是在雞蛋羹里加上蝦仁就不一樣了，我家的小搗蛋非常喜歡吃蝦，這道蝦仁雞蛋羹，鮮蝦的新鮮加上雞蛋的滑嫩，均衡營養(yǎng)，既開胃又能補鈣，孩子吃了都會停不下來呢！雖然蝦已經(jīng)賣到了38塊一斤，家里也沒礦！但再貴也還要給孩子吃的！

做法分享給大家，喜歡就收藏起來，做給家人吃哦！

【蝦仁豆腐雞蛋羹】

食材：蝦仁，雞蛋，鹽，料酒，姜，香油，蔥花

制作步驟

1.把蝦仁去掉蝦線，去殼，然后放碗里，加入適量的料酒和淀粉，腌制10分鐘左右。

2.取一個奶鍋，注入清水，煮開，把蝦仁倒進去，焯水1分鐘即可撈出備用。

3.首先把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，再加雞蛋的1.5倍溫水，攪打均勻；一定要溫水哦，這樣蒸出的蛋很嫩很滑，口感很好！

4.然后取一個蒸碗，把雞蛋液邊過濾邊倒入碗中，再附上保鮮膜，在保鮮膜上戳幾個小孔，把鍋中的水燒開，燒開后大火隔水蒸8分鐘。

5.時間到后，就把保鮮膜去掉，再把蝦仁放進去，再蓋上蓋子大火蒸2分鐘。

最后淋上蒸魚豉油和香油，放點蔥花點綴，就可以開吃啦~鮮香嫩滑，孩子一勺一口！吃得可開心啦~

這菜孩子要多吃，蒸一蒸，鮮嫩味美，健腦益智，補充鈣質(zhì)長高個。以上是米媽做【蝦仁蒸蛋羹】的分享，如果你對這道菜有什么不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，你的轉(zhuǎn)發(fā)和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~