這東西是藥也是菜，冬天要常吃，清熱潤肺，美容養(yǎng)顏，不吃真可惜。

天氣一冷，給人的感覺就是離開了被窩以外的地方都是遠方，要不是因為要上班，鐵定是在被窩里待著暖和，屋里開著暖氣，這才是冬天的正確打開方式。但是在暖氣的地方待久了，周圍的水分不足，空氣也會變得干燥無比，整個人也會感覺像曬干了的咸魚一樣，那多喝水肯定是有必要的~其是飲食上我們也可以做一些清心潤肺的菜改善這個空氣帶給我們的干燥情況。

給大家推薦的一道潤肺止咳，又清熱解火的是佛系素菜——荷蘭豆炒百合，荷蘭豆在我家飯桌出現(xiàn)的頻率還是挺高的，它質(zhì)嫩清香，口感爽脆，食物粗纖維豐富，能促進消化吸收，排毒養(yǎng)顏！一般都是放曬干的百合來煮湯或者糖水，這次采用新鮮的百合作為食材，其實從口感和營養(yǎng)方面來說都是非常不錯的選擇，百合是菜也是藥，冬天干燥的時候，吃它最好不過了！甘涼清潤，清肺熱、潤燥止咳，多吃百合對人體皮膚細胞的新陳代謝非常有益。

色澤鮮艷，清淡爽口的荷蘭豆炒百合，在飯桌肯定是一道讓你開胃的菜，只要它一上桌，肯定是比肉菜還要受歡迎！

【荷蘭豆炒百合】

主料：荷蘭豆，新鮮百合

輔料：蒜末

調(diào)料：食用油，食鹽

制作步驟

1.首先把鮮百合去掉黑色部分，掰成小片，清洗干凈，荷蘭豆兩側(cè)去筋洗干凈，裝碗中備用。

2.鍋中煮一鍋開水，加入幾滴又和鹽，放百合下去焯水30秒就撈出，瀝干水分備用，這樣可以去除百合的苦澀味。不覺得有苦澀味的也可以不焯水的。

3.把鍋燒熱，加入少許油，油7層熱后，加入蒜米炒出香味。

4.蒜末爆香后，再加入荷蘭豆快速翻炒，炒至荷蘭豆變色。

5.再加入百合，快速翻炒均勻，整個過程需要大火快炒，這樣炒出的荷蘭豆和百合才爽口！

6.最后加入少許鹽調(diào)味，就可以出鍋開吃啦！做法真的非常簡單！

如果你在減肥，吃了油膩厚重的菜式，或者是沒有胃口，那么這道菜別錯過！冬天吃也很開胃而又解膩，容易上火，也可以多是哦！天氣干燥易上火，常吃這菜，清熱潤肺美容養(yǎng)顏，清爽脆口好吃解膩！

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