這小餅，吃一次饞一次，成本幾塊錢，做出一大碟，孩子搶著吃。

去年十一月份的時候，家里親戚給帶了好些紅薯，在我家特別受歡迎，那時候紅薯糖水、紅薯丸子等變著法子做來吃，很快也就一掃而空了。這次春節小長假回老家，買到了香甜軟糯的紅薯，1塊5一斤，直接買了20斤，帶回城里慢慢吃，不知為啥，吃著家鄉的紅薯，總覺得特別好吃，比城里買的好吃太多了，放越久，煮出來的紅薯就越甜，所以每次回老家，遇到有紅薯賣，都不會放過。

紅薯做為一種粗糧的一種，它含有豐富維生素、淀粉以及膳食纖維、等微量元素，營養價值高，是低脂、低熱能量的食品，多吃也不會給腸胃帶來負擔，紅薯除了營養豐富，它的做法也多種多樣，總能以各種各樣的形式出現在我們面前，是一道美味可口的小吃，它可以是蒸出來的早餐，可以是煎出來的餅，也可以做成口感香甜的糖水，但不管怎么以什么方式出現，都是很美味的,口感軟糯微甜、老少皆宜。

今天分享這個紅薯的做法，香甜軟糯，薯香濃郁，綿密香甜，比烤地瓜還要香，比做饅頭還簡單，比包子好吃，孩子特別愛吃，一吃就上癮，好吃停不下來！您也喜歡紅薯，趕緊試試這做法吧！

【紅薯餅】

食材：紅薯，糯米粉，豆沙餡

做法：

第一步：把紅薯去皮，然后切成薄片，裝入碟子中，上鍋蒸熟，輕松用筷子穿過即可。

第二步：蒸好后放入攪肉機中攪成細膩的紅薯泥，也可以用叉子碾壓碎了即可。

第三步：再加入適量的糯米粉，用筷子攪拌成絮狀。

第四步：再用手揉成光滑的面團。

第五步：揪出一小塊面團，揉成圓形，再壓扁，加入準備好的豆沙餡。

第六步：豆沙餡放面團中間后，就封口，就像包月餅一樣，搓成圓形。

第七步：平底鍋燒熱，然后轉小火，刷上一層油后就關火。放入包好的面團，再用手心壓成餅狀。

第八步：開火，轉成最小火，慢慢煎至兩面金黃色色即可，就可以裝碟盛出。香甜軟糯，特別好吃，連吃一周都不膩。

孩子最愛吃這小餅，比饅頭簡單，比包子好吃，一吃就上癮！#紅紅火火過大年#

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