周末朋友來家里吃飯，花180塊錢做了8個菜，煮了一鍋米飯吃個精光。周末我和老公都休息，每到周末，幾個好朋友都會聚在一起，吃吃飯，聊聊天，與朋友待在一起的時光最輕松，也是最愉快的事。這次聚餐的地點輪到我們家了，今早一早，就和老公往海鮮批發農貿市場跑，買了一些朋友都喜歡吃的菜，花了差不多180塊錢，太劃算了，要是在我們家附近的菜市買，絕對沒有那么便宜，6個人吃飯做了8個菜，一鍋米飯吃個精光，大伙都吃撐了，朋友說：都是他最愛吃的菜，簡直就是飯店660的標準。你們覺得呢？一起看看有什么菜吧。

【茄汁大蝦】

現在的蝦是28塊一斤，買了一斤28塊錢，用一半做茄汁大蝦，一半做蒜蓉蝦。首先把大蝦開背去蝦線。用料酒，淀粉，鹽，大蒜腌制20分鐘，再放入鍋中炒出變色，就盛出。再起油鍋，油至七成熱時，下大蒜2爆香，加入番茄沙司、糖、鹽，調成茄汁，倒入蝦，翻炒均勻即可。

【蒜蓉蝦】

一斤蝦還挺多的，用一半做蒜蓉蝦，把蝦開背去蝦線后，再加入少許鹽，白糖，蒸魚豉油，料酒，腌制片刻。蒜蓉蔥末放入鍋中炒香，加入少許生抽，蠔油，白糖拌勻關火，煮好的醬汁放入蝦中，大火蒸8分鐘。

【爆炒花蟹】

這一桌最貴的就是花蟹了，55塊一斤，買了4只，花了83塊錢，不過做發很簡單也很好吃，將醬油、料酒、糖、生粉、小紅椒，先調成一碗備用。放蒜米，姜片，干辣椒炒香，再加入花蟹翻炒，淋調料并翻炒均勻，沿鍋邊加少許水，轉中火，蓋上鍋蓋燜5分鐘。揭蓋，轉大火，加蒜苗勻至稍微收汁，即可上碟。

【韭菜苔炒牛肉】

韭菜苔買了一斤6塊錢，牛肉買了半斤20塊錢，這2個一起炒，太美味了。牛肉加入生抽，淀粉，白糖，料酒，抓勻腌制10分鐘。先把牛肉炒變色后盛出。再另起鍋把韭菜苔放進去炒，炒變色后，加入牛肉快速翻炒，加入少許蠔油少許鹽調味，就可以盛出了。

【老友炒花甲】

現在的花甲還真貴18塊一斤，這一碟花了25塊錢，看不出吧，因為我把另一半的殼掰出來扔了，這樣炒比較入味。花甲先焯水，再把酸筍給炒干，再加入油炒香，加入豆豉，蒜末，剁椒炒出香味，加入花甲快速炒，加入一勺料酒去腥增鮮，再加入蠔油，生抽，白糖，快速翻炒，最后加入蔥段和紫蘇炒勻即可。

【白灼紅螺】

今天的螺也比平時的貴，10塊一斤，買了2斤，花了20塊錢，就裝了2碟了，把紅螺焯水煮熟，然后調碗醬汁，蘸著醬汁吃，就可以了，這個超簡單。醬汁我是放了芥末，擠了一點檸檬汁，還有生抽拌勻，就可以了。

【白灼辣螺】

辣螺，第一次買，以前在外面飯店吃過一次，脆脆的，挺好吃的，就買回來試試，10塊一斤，不算貴吧，這價格，買了2斤花了20元，記得之前在飯店吃，一碟小小的也要68元了，現在20元得好多，把辣螺焯水煮熟，然后調碗醬汁，蘸著醬汁吃，跟紅螺的做法一樣，原汁原味，很鮮！

【酸筍炒紅薯葉】

蔬菜里紅薯葉算是好吃又便宜的了，2塊錢一斤，買了一斤。用來炒酸筍，鮮香開胃，真好吃，很多人也許沒有見過這個做法，會覺得很奇葩，怎么會有這樣的吃法，哈哈。。。南寧人都愛這樣吃，把酸筍炒干后，撇過一旁，加入油，蒜末，干辣椒和酸筍一起炒香。再加入紅薯葉快速翻炒變色，最后加入少許鹽調味，炒勻即可。簡單開胃！

還是自己在家煮劃算，外面飯店吃花錢多，料也沒那么足！

周末朋友聚餐，8個菜花了180元，朋友：這是飯店660的標準啊！