白露過后，這小果要常吃，6元一斤，健脾補(bǔ)脾，不懂吃就虧了！

“白露秋轉(zhuǎn)涼，風(fēng)吹落葉黃，暑氣漸退場，候鳥南飛忙”。不得不佩服古代詩人用古詩的方式淋漓盡致的描述節(jié)氣的變化。現(xiàn)在也來到了24節(jié)氣的第15個節(jié)氣——白露。金秋九月，白露時節(jié)，秋意正濃，但這季節(jié)晝夜溫差變得不穩(wěn)定，正是白天熱，晚上涼的過渡時期，正所謂“白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜”，氣候逐漸走向陰盛陽弱，人體漸感絲絲涼意，此時應(yīng)該適當(dāng)?shù)脑鰷p衣物，也該適當(dāng)注意調(diào)整飲食，以生津潤燥，滋陰潤肺為主。

白露節(jié)氣，不妨可以多食用紅薯、大棗、板栗等食物，健脾又和胃。這時節(jié)吃板栗對身體益處頗多，它是最當(dāng)季的時令干果，健胃補(bǔ)脾強(qiáng)體質(zhì)，秋天到，板栗香，現(xiàn)在賣6塊錢一斤，可千萬別錯過啦～分享一道適合這個節(jié)日吃的家常小菜紅燒板栗雞肉，板栗香甜可口，雞肉鮮嫩入味，形成了完美的混搭，吃到的每一口都鮮美無比，讓你回味無窮，真香真美味，好吃又有營養(yǎng)！比吃豬肉便宜，比牛肉還營養(yǎng)呢！實在是太好吃了，不知不覺能讓你吃下兩碗飯的節(jié)奏，堪稱下飯小能手。

【紅燒板栗雞肉】

食材：雞肉，板栗，姜，蒜，米酒，青椒，胡蘿卜，蠔油，生抽，白糖

做法：

1、把所有的食材都準(zhǔn)備好，板栗剝好殼，雞肉砍小塊洗凈瀝干水備用，再把青椒切小塊，胡蘿卜切小片，姜切片，大蒜去皮后切小塊。

2、鍋中放適量的油，再加入2勺白糖，小火慢慢炒糖色，炒至融化，表面微微冒小泡。

3、再加入雞肉，快速翻炒，裹上糖色。

4、緊接著加入一勺米酒去腥，還有適量的蠔油，生抽，鹽快速翻炒均勻。

5、再加入剝好皮的板栗，翻炒。

6、加入熱水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮30分鐘左右。

7、最后加入青椒和胡蘿卜，繼續(xù)再煮8分鐘，就可以大火收汁啦。關(guān)火盛出裝蝶，聞著特別香，差點(diǎn)就流口水啦！

每次煮這道菜，總能多吃一碗飯，實在是太美味了！白露不吃這菜真可惜，比豬肉便宜，比牛肉營養(yǎng)，健胃補(bǔ)脾強(qiáng)體質(zhì)。