今天跟大家說一說營養好吃的芝麻菜炒豆腐做法，美味下飯超過癮，不愁家人沒有胃口。

美味的芝麻菜炒豆腐

食材：芝麻菜、豆腐、西瓜醬、蔥姜、辣椒、醬油、鹽

做法：1、先把豆腐沖洗干凈，控一下水之后，再用刀把豆腐切成小塊，放入盛著淡鹽水的盆里面，浸泡一段時間，這樣更好入味；

2、接下來，把芝麻菜仔細地摘洗干凈，去掉雜質之后，切除段；把蔥姜洗凈后，瀝干水，切成蔥花和姜絲；

3、接著，把辣椒沖洗干凈，用刀切開，去掉辣椒籽等雜質，切除辣椒碎；備用；

4、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入準備好的豆腐塊，煎炸到兩面金黃之后，盛出來，瀝干油；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜和辣椒碎炒香，放入芝麻菜，翻炒一會兒，放入煎好的豆腐，加入適量的西瓜醬、醬油和鹽，繼續繼續翻炒到食材成熟入味；即可；