今天給大家說一說營養美味的蘑菇炒小白菜做法，解饞下飯超好吃，剛上桌就被搶光光。

美味的蘑菇炒小白菜

食材：蘑菇、小白菜、西瓜醬、蔥姜蒜、雞蛋、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材都準備好，把蘑菇仔細沖洗干凈，去掉根蒂等雜質，切成小塊；

2、接下來，把小白菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段；把蔥姜蒜分別處理干凈，切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、接著，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點醋和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；備用；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊后盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入蘑菇，煸炒一會兒，放入小白菜；

6、加入適量的西瓜醬，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋塊，加入適量的胡椒粉和鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；即可；