冬至過后，進(jìn)補(bǔ)就吃這食材，用來煲湯滋補(bǔ)勝甲魚，不懂吃真可惜！

冬至過后，氣溫也是直線往下降，眼看著進(jìn)入深冬的季節(jié)，越是在數(shù)九寒天就越冷，天越冷人就更想尋求溫暖和舒適，特別是天寒地凍，大雪紛飛的時(shí)候，回到家唯有喝口熱湯就是最舒服的事了！營養(yǎng)不僅能最有效的吸收，溫潤滋養(yǎng)，一碗下肚，暖身又暖心，全身上下都暖和，肚子也特別舒坦。比起在天氣熱的時(shí)候，每年的秋冬季，我們家燉湯的次數(shù)可是要比夏天更勤快得多，每日例湯少不了，雞湯、羊湯、老鴨湯也是輪番上陣。

民間有句俗語“滋補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，養(yǎng)顏如珍珠”這個(gè)說的正是烏雞，它稱得上是一種藥用家禽。烏雞肉營養(yǎng)又鮮嫩，用來煲湯滋補(bǔ)益氣，除了常喝的板栗烏雞之外，蟲草花烏雞湯一直都是經(jīng)典湯水，蟲草花它似花非花，不燥也不熱，還能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)人體的免疫力，也是一款比較百搭的食材，炒制、涼拌、煲湯都可以，而煲湯我覺得是它最美味的吃法。一碗讓你讓你元?dú)鉂M滿的蟲草花烏雞湯，經(jīng)常食用，脾胃好，氣色足，滋補(bǔ)養(yǎng)顏好湯品～好喝又營養(yǎng)，天冷了更要多喝這個(gè)湯，喝完全身上下都暖和，老人小孩都愛喝！

【蟲草花烏雞湯】

食材：烏雞，蟲草花，南北杏，蜜棗，枸杞，山藥，芡實(shí)

做法：

1、 蟲草花用水浸泡一會(huì)，再清洗干凈備用。

2、 烏雞斬小塊，清洗干凈，再冷水下鍋，加入姜片，料酒去腥，煮開后撈出浮沫，再清洗干凈。

3、 把烏雞放進(jìn)湯鍋中，加入南北杏，蜜棗，山藥，芡實(shí)，一次性加足清水，大火煮開，煮20分鐘。再轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。

4、 出鍋前10分鐘，加入枸杞煲，出鍋后加入適量鹽調(diào)味即可。

冬天最喜歡煲湯了，一鍋燉，如果覺得用砂鍋煲湯麻煩，可以用電飯鍋更省事。冬至后，別忘了喝這碗湯，湯鮮味美，滋補(bǔ)暖胃，老人小孩都愛喝。