雞爪這么做，必吃3斤才過癮，比紅燒的好吃，比鹵的還香，好吃！

喜歡吃雞爪的親們，一定能讀懂吃雞爪的樂趣。雞爪肉質鮮嫩，口感爽滑，還有大量的膠原蛋白，尤其是女孩子，要多吃，不長胖還對皮膚好，皮膚嫩嫩的，漂亮！雞爪的美味打開方式也不只有一種，麻辣雞爪、酸辣雞爪、鹵雞爪等，各有特色！今天分享這道酸辣無骨雞爪，不僅可以作為餐桌上的開胃菜，也能作為煲劇聊天的小零嘴，酸辣、脆爽有嚼勁，真是美味又過癮！

這道涼拌菜說來也很容易，它最重要的兩個步驟一個是脫骨，一個是配料的搭配，很多人覺得給雞爪脫骨是很麻煩的一件事情，也有人說沒有骨頭的雞爪啃是沒有靈魂，雞爪要連著骨頭一起啃才好吃等等，但是吃過這個酸辣的無骨雞爪之后，絕對會有所改觀，可以讓你體會到大口吃肉的快感！每次要吃上3斤才叫過癮，比鹵的香，比紅燒的好吃！酸辣又Q彈十足，開胃又清爽，春節期間必吃的涼拌開胃菜，也是最應該學會的一道涼菜，酸辣無骨雞爪讓你越吃越想吃讓你越吃越開胃，越吃越想吃，盡情的和家人一起享受這個酸辣無骨雞爪的指尖美味吧。

【酸辣無骨雞爪】

主料：雞爪

配料：蒜米，姜，小米椒，香菜，檸檬，花椒，料酒，香醋，生抽，香油，白糖

做法：

第一步：取一個小碗，倒入三勺生抽，三勺香醋，一勺香油，一勺白糖攪拌均勻備用。

第二步：檸檬洗凈，切片去籽，小米辣切圈，大蒜剁碎，香菜洗凈切小段備用。

第三步：雞爪清洗干凈，去掉指甲，涼水入鍋，加入料酒，姜片，花椒粒，大火煮開八分鐘，不要煮太久，要不然不好脫骨頭。煮好的雞爪撈出放涼水中 放涼。

第四步：放入冰箱冷凍四十分鐘，拿小刀從指甲劃開，取出骨頭，注意不要割到手哦。

第五步：雞爪鋪上去籽的檸檬片，加入蒜末，小米椒，香菜，倒入調好的醬汁。

第六步：生抽和香醋的量要沒過雞爪，不喜歡太酸的可以加點涼白開，放保鮮盒，蓋上蓋子，冷藏兩個小時以上，味道更好吃哦。

雞爪這做法真絕了，必吃3斤才過癮，比鹵的香，比紅燒的好吃 。

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