隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
紅薯面包的做法:
備用食材:高筋面粉300克,牛奶130克,白砂糖30克,黃油30克,食鹽2克,酵母粉3.5克,雞蛋1個,紅薯1個;
制作過程:第一步,將所有的食材都稱好重量準備好,紅薯1個清洗干凈,將其外皮削去,然后將其隔水放入鍋中蒸熟,將其晾涼壓成泥待用,準備出面包桶,然后將牛奶和雞蛋先放入容器中;
第二步,然后將壓成泥的紅薯放入其中,混合拌均勻,然后將高筋面粉放入,同時將食鹽、白糖、酵母粉和黃油分別放入面粉的不同位置,然后將其其放入面包機中,啟動程序開始和面;
第三步,待一次程序結束后,可以發現還有食材粘附在表面,繼續啟動程序進行第二次和面,待程序結束后,可以發現所有的材料都可以完全融合,繼續第三次和面,直到將其活成一個比較光滑并且細膩的面團;
第四步,待程序結束后,不需要取出面團,直接選擇面包模式,啟動面包機就可以靜待出爐了,這個過程中,可以根據個人的喜好準備出果醬,草莓醬、菠蘿醬、藍莓醬都可以;
第五步,待面包烤好后,帶著手套將面包桶取出來,倒扣在案板上,將面包取出來,然后切成片,就可以蘸著果醬享用了。
小編總結:早餐吃面包是很多人的習慣,而對于喜歡吃面包的朋友來說,便非常建議可以自己學著做,其實大家看完食譜也能發現面包的制作比較簡單,所有食材放入其中都不用手揉即可做出香軟蓬松的面包,做面包當然是不能缺少酵母粉,但是大家也別只會放酵母粉,掌握好其中的技巧,相信你可以輕松做出好吃的面包,我是為了讓家人更加能享受到美味的口感,選擇加了點紅薯,你在家做的時候可以根據自己的喜好選擇。
烹飪小技巧:
1、因為每一種面粉的吸水性都不同,所以在操作的時候可以適當根據實際的情況酌情操作,覺得有點稀的可以多加點面粉,注意放入面包桶中的食材,按照先放液體后放固體食材的方法;
2、如果要加紅薯,便需要事先將紅薯蒸熟并且去皮,因為面包機可以直接將紅薯揉開,所以蒸熟的紅薯可以直接放入其中,不喜歡的也可以不加;
3、其中使用的酵母粉需要是用耐高糖的,否則效果不好,食鹽、糖、酵母粉和黃油不要放在一起,否則容易讓酵母粉失去活性。
掌握好技巧,做的面包蓬松香軟,還不會發硬,如果你認為這個做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習!