今天給大家帶來一道“火爆腰花”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

俗話說的好，吃哪里補哪里。我絕對這句話一點都沒有錯，這道菜叫火爆腰花，腰花就是豬腰子，這道菜的蛋白質很高，有補腎的功效，記得看過一句話，日吃二三兩豬腰子，頭不昏眼不花，日吃三四兩豬腰子，女人圍繞力不差，豬腰的筋膜和腰臊一定要去除干凈，腌制的時間要久一些，要不吃起來會有異味，大家都懂的 哈哈。今天小編就和大家來分享這道火爆腰花的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

豬腰2個、春筍20克、黃瓜10克、泡好的木耳5克

配料

鹽5克、紅辣椒10克、料酒20毫升、姜10克、蔥10克、醬油10毫升、醋5毫升、淀粉5克、白胡椒粉5克、芝麻油5毫升、

做法

1、豬腰子用清水洗凈，把上面一層膜撕掉，再用刀把豬腰子片開兩半，去掉里面的腰臊備用。

2、把主要上面改成交叉到，切記不要切斷了 ，切下三分之一就可以。

3、改好花刀后，在切成3公分左右的大塊，放入冷水中在沖洗一下備用。

4、把切好的豬腰子裝入碗中，下入姜片10克、蔥段10克、鹽5克、白胡椒粉3克、料酒10毫升，醋5毫升、抓勻腌制10分鐘，去腥味。

5、再腌制豬腰子的時候，我們來做一個湯汁，碗中倒入蔥段5克、蒜片5克、料酒10毫升、醬油10毫升、白胡椒粉2克、芝麻油5毫升、水淀粉適量，攪拌均勻備用。

6、現在來處理下配菜，把泡好的木耳，冬筍片，紅辣椒片，黃瓜片放入煮鍋中，大火煮30秒，撈出備用。

7、鍋中加入水，冷水把腌制10分鐘的豬腰子下入鍋中，大火燒開后撈出后過一遍冷水。

8、鍋中加入食用油，要多放點，油溫8成熱的時候 下入腰花，5秒就可以關火撈出了，這一步非常去腥。

9、鍋中留少許底油，大火燒至8成熱，下入燙好的配菜先翻炒2下，再下入豬腰子，最后下入剛才調好的湯汁，大火翻炒5秒鐘，讓每塊豬腰子都裹上湯汁就可以出鍋了，這道既好吃又營養的火爆腰花就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、最后一步一定要大火快炒，要不豬腰子就老了不好吃了。

2、吃豬腰子一定要趁熱去吃，涼了不好吃還有腥味。

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