大家好，歡迎來(lái)到名門私廚，今天給大家?guī)?lái)一道“炸薯片”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

茨菇又名慈姑，是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，一般生長(zhǎng)再我國(guó)的華中，華南等地，這種食材肉質(zhì)比較多，皮薄，具有活血、清熱的作用，我今天要拿這個(gè)食材來(lái)代替土豆，炸出來(lái)的薯片非常好吃，炸的時(shí)候要用中火慢慢炸，炸的時(shí)候要不停的攪拌，茨菇很容易粘到一起。今天小編就和大家來(lái)分享這道炸薯片的做法，有沒(méi)看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見(jiàn)了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

茨菇1000克

配料

食用油800毫升

做法

1、茨菇用清水洗凈，打皮刀去皮，裝盤備用。

2、用擦子擦3毫米左右的薄片，也可以用刀切，盡量都切一樣厚的。

3、切好的茨菇片平鋪再盤中，放通風(fēng)處風(fēng)干1個(gè)小時(shí)，去除水分。

4、1個(gè)小時(shí)候，鍋中加入食用油，大火燒至5成熱，轉(zhuǎn)中火，下入茨菇片。

5、鍋中開(kāi)中火，要經(jīng)常攪動(dòng)，炸5分鐘，把茨菇片炸至焦黃色。

6、5分鐘后，把茨菇片撈出，控干油分，這道原汁原味的炸薯片就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

小編貼士

1、炸這個(gè)薯片的時(shí)候，不用放鹽，原汁原味更好吃，微微有點(diǎn)甜味。

2、炸的時(shí)候，不要開(kāi)大火，中火慢慢炸。

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