隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：芒果1個，西米適量，椰漿適量，白糖適量，冰水適量；
制作過程：第一步，首先準備出適量的西米，同時在鍋中添上水，待將水燒開后，放入準備好的西米開始煮，差不多3分鐘的時間，過程中需要時不時攪拌，煮好后關火，加上鍋蓋；
第二步，燜5分鐘，待時間差不多后，撈出西米看一下，這個時候的西米有很多的白芯，再次開始煮西米，差不多3分鐘的時間，即可關火加蓋燜5分鐘，撈出看一下發現西米的白芯已經變少了很多；
第三步，按照這個方法再次煮一會燜一會，直到將所有的西米都煮至透明的狀態，最后煮好的西米，便可將其從水中撈出來，立即放入在事先準備好的冰水中，這個過程中準備一個芒果；
第四步，將芒果清洗干凈后，削去皮，并且去掉芒果的核，將芒果肉切成小塊，同時準備出適量的椰漿，待將西米過好涼水后，即可將其撈出控水放入一個容器中；
第五步，其中加上椰漿，同時根據個人的口味加糖調味，最后放入芒果塊，拌均勻即可享用。
小編總結：西米不僅是做成的甜點口感美味，而且其價值也比較豐富，適當吃西米對于補脾、化痰等都有一定的幫助，而西米的制作還可任意搭配食材，個人喜歡便可，在天熱的時候，便喜歡吃用西米做的甜點，清涼爽口，搭配各種水果，讓口感變得更為豐富，其實對于很多人煮不好西米的問題，大家只要將其中的方法掌握到位，煮的西米便會特別透亮彈牙，好吃還無白芯，學會做法怎么做都好吃。
烹飪小技巧：
1、西米總是有白芯？其實大家別只會下鍋煮，牢記1個技巧，便是選擇半煮半燜的方法，將西米煮一會然后關火加蓋燜一會，如此反復，便可以將西米完全煮至透亮無白芯的狀態；
2、煮西米的過程中，注意要時不時攪拌，防止西米糊鍋了，否則就浪費了好食材，煮好的西米立即放入冰水中，這樣可以使得西米變得更加彈牙；
3、芒果可以換成其他個人喜歡的水果，白糖的量可以根據個人的口味準備，椰漿可以直接用椰汁代替。
煮西米的時候，掌握好技巧，西米不會有白芯，方法特別簡單，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
