隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
豆芽炒粉條的做法；
備用食材：粉條1把，黃豆芽150克，食鹽少許，生抽適量，干紅辣椒2個，大蒜3瓣，雞粉少許；
制作過程：第一步，首先將所有的食材都準備到位，黃豆芽準備適量，將其仔細沖洗干凈，粉條準比出適量，將其放入容器中，加上溫水將其浸泡軟，待將粉條浸泡好之后；
第二步，在鍋中添上水，待將水燒開后，先將黃豆芽放入鍋中焯下水，1分鐘的時間即可出鍋，控干水分，接著再將浸泡好的粉條放入鍋中，將其煮熟后，即可撈出，放入涼水中過一遍涼；
第三步，然后將處理好的粉條從水中撈出，用笊籬控水后，放入碗中，加上點香油將其充分拌均勻，大蒜剝皮后，將其切成片，干紅辣椒2個切成段，準備好所有的食材即可開始炒菜；
第四步，炒鍋中添上適量的食用油，燒熱后放入干紅辣椒和蒜末，煸炒出其中的香味，然后將黃豆芽放入鍋中，繼續翻炒，待將豆芽炒至發軟的狀態；
第五步，即可放入粉條，快速將其抖散翻松，和豆芽混合好后，放入蔥葉，加上點生抽、食鹽和少許的雞粉調味，充分拌均勻后，即可出鍋享用。
小編總結：炒粉條好吃當然也需要技巧，大家掌握好方法，粉條不僅不會粘連，而且還特別的鮮香入味根根分明，這樣做的粉條家人特別喜歡吃，學會炒粉條，不管怎么搭配都好吃，尤其是對于喜歡吃炒粉條的朋友來說，與其總是在飯店吃，還擔心不干凈不衛生，不如自己親手學著做，其實炒粉條的方法并不難，掌握好技巧，你也能輕松做出美味的炒粉條，口感不輸飯店。
烹飪小技巧：
1、炒粉條別只會下鍋煮，多加1個步驟，便是將煮好的粉條過一遍涼水然后再拌入香油，這樣做可以使得粉條根根順滑，不會粘連也不易成坨；
2、粉條煮之前先將其泡軟，這樣粉條會更加柔軟，不容易夾生，注意粉條下鍋炒的時候，要快速用筷子將其抖散抖松，這樣炒的粉條不僅不會粘連，還特別美味；
3、黃豆芽事先焯下水，可以幫助去除其中的豆腥味，當然如果你不介意也可以不加，炒菜的時候稍微多加點油，粉條比較吸油，這樣炒的菜口感更加好。
炒粉條時牢記小技巧，粉條鮮香入味，不粘連也不坨塊，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！
