隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
水炒蛋的做法：
備用食材：雞蛋3個，水適量，食鹽少許，香蔥2根；
制作過程：第一步，首先將所需要的的食材都準備到位，香蔥2根，將其摘去根蒂后仔細清洗干凈，然后將香蔥切成蔥花用，雞蛋準備3個，磕入在一個小碗中；
第二步，在其中加入切好的蔥花，同時根據個人的口味加上點食鹽調味，用筷子將雞蛋打散成液，與蔥花、食鹽可以充分融入在一起；
第三步，接著準備出與雞蛋液同等量的清水，將其放入在炒鍋中，注意不用放一滴油，將鍋置于火上加熱，待將其燒熱的時候，即可轉為小火，保證水開而不沸騰的狀態；
第四步，將之前拌好的蔥花蛋液緩緩倒入在鍋中，不要用鍋鏟翻動，雞蛋液的底部會自然成型凝固起來，并且慢慢可以看到雞蛋的表面鼓起大泡泡了；
第五步，待將雞蛋完全凝固的時候，用鍋鏟輕輕翻動，使得雞蛋可以充分吸收水分，看到鍋中的水分收干后，即可將其鏟成塊便可上桌。
小編總結：對于女孩子來說，夏天比較喜歡吃低脂的食物，保持身材穿衣才會好看，炒雞蛋這種讓人無法抵抗誘惑的美食，我們便也可以換個新花樣做，水炒蛋我之前只是聽說過，從未做過，但擔心孩子吃油多了不健康，所以便抱著嘗試的態度做了下，沒想到竟然特別成功，上桌后孩子吃的特別香，一口一口吃的根本停不下來，畢竟這樣炒的雞蛋嫩滑又鮮香，口感也是非常好，自從學會了水炒蛋的做法，我家便很少用油炒雞蛋了，熱量低營養高，吃多了也不用擔心會上火。
1、炒雞蛋無需添加過多的調味料，我只加了食鹽調味，另外搭配點蔥花，一方面可以提升口感，另一方面還能使得炒雞蛋看上去美觀，當然了調味料也可以根據個人的喜好選擇；
2、水炒蛋的水不用準備太多，與雞蛋液等量就可以了，注意鍋中淋入雞蛋的時候，需要保證是開水，但不沸騰的狀態，否則雞蛋液會快速被沖散，剛入鍋的雞蛋一定不要去翻動；
3、看到蛋液完全凝固的便是便可用鍋鏟將其鏟成塊，這個時候鍋中可能還是會有水分，所以需要繼續炒，直到將水分收干才可。
水炒蛋的做法簡單好學，低脂還健康，如果你也比較喜歡吃炒雞蛋，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
