隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：西葫蘆1根，燕麥15克，雞蛋2個，面粉45克，食鹽少許；
制作過程：第一步，西葫蘆一根，將其清洗干凈后，擦成細細的絲，擦好的西葫蘆絲放入在一個大碗中，磕入2個雞蛋，同時加上點食鹽調(diào)味；
第二步，將其充分攪拌均勻，使得西葫蘆絲可以與蛋液充分融合，接著再向其中加入燕麥和面粉，再次用筷子將其攪拌均勻，成為稍微濃稠一點的面糊；
第三步，待將西葫蘆雞蛋面糊做好了，在平底不粘鍋置于火上，將其燒熱后，刷上一點食用油，然后用勺子將西葫蘆面糊倒入在鍋中；
第四步，表面用勺子將其弄得平整一些，然后小火開始慢慢煎，待將餅的底部煎至定型的時候，即可借助鍋鏟將其翻面繼續(xù)煎；
第五步，直到將餅的另外一面也煎黃煎熟透，即可將其盛出來，按照這個方法將所有的面糊都煎好成餅，盛出后切成塊便可以享用了。
小編總結(jié)：西葫蘆本就是這個季節(jié)的應(yīng)季蔬菜，鮮嫩多汁口感好，而且西葫蘆中含有的營養(yǎng)元素還特別豐富，尤其是維C比較突出，家里的大人和小孩適當吃西葫蘆是非常有好處的，西葫蘆的烹飪方法比較多，西葫蘆雞蛋餅、西葫蘆餡餅、西葫蘆塌子等都是早餐可以吃的，這款西葫蘆絲雞蛋餅更是我家人特別喜歡的一種，在做這款早餐餅的時候不用放一滴水，簡單方便，而且手不沾面就能做，因為是選擇平底不粘鍋煎，所以無需過多的食用油，做好的餅香軟好吃，而且健康還少油，這款早餐餅5分鐘就能出鍋上桌，別錯過了吃。
1、往常做餅總會選擇加上腌漬，但這款卻不需要，西葫蘆絲中的水分可以更好將面粉粘合起來，注意西葫蘆最好是切成細細的絲，刀功不好用擦絲工具操作，特別方便；
2、西葫蘆絲中加入雞蛋，一方面能提升餅的口感，另外還能使得餡料蓬松起來，做好的餅便會特別柔軟，加入燕麥是為了粗細搭配吃著更加健康，不喜歡可以不放或者是用玉米面代替；
3、煎餅的時候用平底不粘鍋或者電餅鐺都可以了，油薄薄一層就可以了，其中放入的面糊可以根據(jù)個人喜歡的薄厚度來定。
早餐餅的這個做法，簡單好學口感還好，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
