隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：面粉300克，水180克，食鹽3克，食用油少許；
制作過程：第一步，面粉中加上食鹽，將其混合混勻，然后分次少許在其中加入水，涼水就可以了，用筷子將其攪拌成完全沒有干面粉的狀態；
第二步，然后用手揉成一個光滑的面團，覆蓋一張保鮮膜，松弛半個小時，待將面團松弛好后，移至在案板上，將其分成等份面團，蓋上保鮮膜，再次松弛15分鐘；
第三步，在揉面墊上涂抹薄薄一層食用油，取一份面劑子，將其搟成長方形面片，越薄越好，然后用菜刀將其切成細條，注意兩頭不要切斷了；
第四步，切好后，在其表面再刷上薄薄一層油，從一頭開始將其卷起來，成為條狀的時候，蓋上保鮮膜再次松弛15分鐘，將面卷從兩頭朝著中間卷起來，然后上下疊放好；
第五步，電餅鐺中刷上一層油，放入餅胚，手掌輕輕按壓下開始煎，中小火將其煎至兩面金黃的時候即可出鍋。
小編總結：其實大家可以發現，制作金絲餅的方法很簡單，只要將其中的技巧掌握到位便可輕松搞定，我每次用這個方法做好的金絲餅，根根分明特別酥香，家里的小朋友也特別愛吃，不得不說面食的做法分享多樣，且變化多端，僅是餅便能做出很多種，對于喜歡吃面食的朋友來說，非常建議可以多學習幾種不同做法，讓你的家人可以更加充分享受其中的美味，面點師分享給我金絲餅的這個做法特別實用，我每次做都會很成功，也能隨手給家人做了，早餐桌子上有一份金絲餅，相信家人僅是看著也能特別有食欲。
1、和面用冷水就可以了，在其中加上點食鹽，可以增加面團的筋度，注意加水的時候需要用筷子不停攪拌，成為沒有干面粉的狀態即可停止加水，水量別太多了；
2、揉好的面需要靜置松弛一會，然后再將其分成份再次松弛一會，松弛好的面團便會特別容易搟開，所以松弛一定要到位，揉好的面團也可以放在冰箱冷藏，第二天早上可以直接做；
3、搟面以及在面片上刷油都不可少，這樣起層的關鍵所在，烙餅的時候因為餅稍微有點厚，所以烙的時候時間需要盡量長一點，將其充分烙熟即可。
掌握3點技巧，金絲餅香酥好吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
