隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
韭菜雞蛋餅的做法：
備用食材：韭菜1把，雞蛋2個，黑胡椒粉1小勺，面粉半碗，食鹽少許，水少許；
制作過程：第一步，韭菜準備一小把，將其摘去根蒂后，仔細清洗干凈，然后控干韭菜中的水分，將韭菜切成丁，放入在一個碗中，同時在其中磕入2個雞蛋；
第二步，同時加上一點點食鹽和少許的黑胡椒粉，在其中加入小半碗清水，用筷子將其充分攪拌均勻，待將蛋液打至有小泡沫的狀態即可；
第三步，待韭菜雞蛋液中分次少許加入面粉，將其充分攪拌均勻，用筷子提起可以成直線滴落的狀態，即可停止加面粉，待將韭菜蛋糊調好后即可開始煎餅；
第四步，在平底不粘鍋中刷上薄薄一層油，在其中倒入一勺韭菜蛋糊，并且用勺子將其攤的平整一些，薄厚按照個人的喜好決定即可，小火開始慢慢煎；
第五步，待將其底部煎至定型的時候即可翻面繼續煎，直到將餅的另一面也煎好，即可出鍋享用。
小編總結：韭菜多樣的烹飪，可以讓人充分享受其中的美味，這款韭菜雞蛋餅可以收是最近特別火的一種做法，尤其是在早餐我經常會給家人做，加上雞蛋和面粉，筷子攪一攪即可，不用手揉面，這樣做好的韭菜雞蛋餅香軟好吃，而且關鍵是這款韭菜雞蛋餅的制作所需時間也很短，15分鐘的時間全家人的早餐都可以做好，這樣的韭菜雞蛋餅比包餃子省事比菜盒子香，好吃還好做的早餐別錯過了學習，相信大家看完這個食譜便能發現做法非常簡單，輕松便能搞定一家人的早餐。
烹飪小技巧：
1、韭菜中的水分比較多，所以將其洗干凈后需要控一控水才可進行后續的操作，其中加入的調味料可以根據個人的喜好搭配，當然了韭菜本身的味道便比較足，所以建議別放太多的調味料；
2、面粉一定要分次少許慢慢加，不可一下子全部加入，否則不容易掌握稀稠度，最后調好的面糊用筷子提起可以呈直線滴落就可以了；
3、用平底鍋或者電餅鐺煎都可以，全程小火慢慢煎，不要因為心急用大火，否則容易將餅煎糊，喜歡脆一點的可以多煎一會，喜歡柔軟的煎至定型凝固基本上就可以了。
韭菜的這個新做法，好吃還好做，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多需要的人學習！
