大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“生腌皮皮蝦”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

生腌皮皮蝦是潮汕一道特色菜，一般別的地方都是醉蝦是用的生蝦，潮汕喜歡用皮皮蝦來做，做法是要用白醋先把皮皮蝦腌制熟，這樣會更好吃，生吃的味道是最鮮美的，原汁原味 營養也很豐富，但是記得要用白醋多浸泡一會這樣吃起來才好吃，今天小編就和大家來分享這道生腌皮皮蝦的做法，有沒看懂的小伙伴記得在評論區留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

皮皮蝦500克、小米辣3根

配料

白醋30毫升、生抽10毫升、鹽5克、白糖10克、蒜末5克、料酒10毫升、辣椒10克

做法

1、把皮皮蝦用清水洗凈，控干水分 用剪刀切成3段，這塊切記不要用刀去切，肉容易擠掉。

2、把改好的皮皮蝦裝入碗中，加入鹽5克、料酒10毫升、蒜末5克、攪拌均勻 這樣可以殺菌。

3、碗中在倒入白醋30毫升、小米辣碎5克、辣椒醬5克、生抽10毫升、白糖10克，攪拌均勻備用。

4、調料倒好了后，放入冰箱冷藏30分鐘后就可以食用了，非常鮮美的一道皮皮蝦 大家學會了嗎。

小編貼士

1、皮皮蝦不要用刀去切 這樣會把肉給擠掉。

2、腌制30分鐘就可以食用了，用鹽和白醋都可以去除細菌，味道非常鮮美。

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