隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：面粉600克，酵母粉6克，溫水360克，植物油60克，香蔥1小把，食鹽適量，豬油20克；
制作過程：第一步，首先所有的食材準備好，面粉加上酵母粉放入在大碗中，分次少許在其中加入溫水，用筷子攪拌好，然后用手揉成一個光滑的面團；
第二步，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方開始發酵，待將其發酵至原來的2倍大即可，在這個過程中準備蔥花餡，重取120克的面粉，加上豬油和植物油；
第三步，然后再根據個人的口味加上食鹽，香蔥準備一小把，摘洗干凈后控水切成蔥花，放入在面粉中，將其攪拌均勻，成為可以抱團的狀態，將其搓成小圓球；
第四步，發酵好的面團移至在案板上分成小面劑子揉圓，放入蔥花餡，將其包好后收口朝下放置，松弛10分鐘，搟成橢圓形，折三折搟平，按照這個方法做三次，最后整理成餅胚；
第五步，平底鍋中刷上點油，放入餅胚開始煎，待將其一面煎至金黃的時候即可翻面繼續煎，煎好的餅即可出鍋享用。
小編總結：發面餅的這個做法簡單好學，而且口感還美味，在制作的過程中還可隨意根據個人的喜好搭配，椒鹽、麻醬、蔥花等都可以，做好的餅口感豐富味道佳，讓人僅是聞著便能食欲大開，這樣美味的發面餅在早餐吃便是非常不錯的選擇，家人剛起床沒有食欲，而一份美味的蔥香餅，便可以很好打開胃口，早餐吃好了，才會有更佳的精神狀態去面對整天的工作和學習，蔥花發面餅的這個做法非常建議大家學習，每次上桌后我總能連著吃3個，不用配菜也吃得特別香。
1、因為酵母適合在30度左右的溫度發揮作用，所以和面的水溫不能燙手，激發酵母的活性，面團發酵的效果也會更加好，面團無需揉的太光滑，成團就可以了；
2、蔥花餡的制作比較講究，既要用到普通的植物油，又需要豬油，這樣做好的餅才會起酥，口感更佳，豬油可以用黃油來代替，香蔥的量可以根據個人的喜好增減；
3、煎餅的時候全程小火慢慢煎，否則很容易出現皮煎好了里層還是生的，最后的成品根據個人喜歡的程度來定即可。
如果你早餐也比較喜歡吃發面餅，歡迎大家收藏學習這款發面餅的做法，或者是將其分享給更多的人學習！
