隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：面粉600克，酵母粉6克，溫水360克，植物油60克，香蔥1小把，食鹽適量，豬油20克；
制作過(guò)程：第一步，首先所有的食材準(zhǔn)備好，面粉加上酵母粉放入在大碗中，分次少許在其中加入溫水，用筷子攪拌好，然后用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)；
第二步，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方開(kāi)始發(fā)酵，待將其發(fā)酵至原來(lái)的2倍大即可，在這個(gè)過(guò)程中準(zhǔn)備蔥花餡，重取120克的面粉，加上豬油和植物油；
第三步，然后再根據(jù)個(gè)人的口味加上食鹽，香蔥準(zhǔn)備一小把，摘洗干凈后控水切成蔥花，放入在面粉中，將其攪拌均勻，成為可以抱團(tuán)的狀態(tài)，將其搓成小圓球；
第四步，發(fā)酵好的面團(tuán)移至在案板上分成小面劑子揉圓，放入蔥花餡，將其包好后收口朝下放置，松弛10分鐘，搟成橢圓形，折三折搟平，按照這個(gè)方法做三次，最后整理成餅胚；
第五步，平底鍋中刷上點(diǎn)油，放入餅胚開(kāi)始煎，待將其一面煎至金黃的時(shí)候即可翻面繼續(xù)煎，煎好的餅即可出鍋享用。
小編總結(jié)：發(fā)面餅的這個(gè)做法簡(jiǎn)單好學(xué)，而且口感還美味，在制作的過(guò)程中還可隨意根據(jù)個(gè)人的喜好搭配，椒鹽、麻醬、蔥花等都可以，做好的餅口感豐富味道佳，讓人僅是聞著便能食欲大開(kāi)，這樣美味的發(fā)面餅在早餐吃便是非常不錯(cuò)的選擇，家人剛起床沒(méi)有食欲，而一份美味的蔥香餅，便可以很好打開(kāi)胃口，早餐吃好了，才會(huì)有更佳的精神狀態(tài)去面對(duì)整天的工作和學(xué)習(xí)，蔥花發(fā)面餅的這個(gè)做法非常建議大家學(xué)習(xí)，每次上桌后我總能連著吃3個(gè)，不用配菜也吃得特別香。
1、因?yàn)榻湍高m合在30度左右的溫度發(fā)揮作用，所以和面的水溫不能燙手，激發(fā)酵母的活性，面團(tuán)發(fā)酵的效果也會(huì)更加好，面團(tuán)無(wú)需揉的太光滑，成團(tuán)就可以了；
2、蔥花餡的制作比較講究，既要用到普通的植物油，又需要豬油，這樣做好的餅才會(huì)起酥，口感更佳，豬油可以用黃油來(lái)代替，香蔥的量可以根據(jù)個(gè)人的喜好增減；
3、煎餅的時(shí)候全程小火慢慢煎，否則很容易出現(xiàn)皮煎好了里層還是生的，最后的成品根據(jù)個(gè)人喜歡的程度來(lái)定即可。
如果你早餐也比較喜歡吃發(fā)面餅，歡迎大家收藏學(xué)習(xí)這款發(fā)面餅的做法，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
