早餐打豆漿 用生豆子還是熟豆子?做錯了 難怪有豆腥味口感差

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圖片[1]-早餐打豆漿 用生豆子還是熟豆子?做錯了 難怪有豆腥味口感差-起舞食譜網

備用食材:干黃豆60克,水1000毫升;

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制作過程:第一步,干黃豆準備出需要的量,將其要洗干凈,然后放入一個碗中,加上沒過黃豆的清水,將黃豆浸泡差不多3個小時的時間;

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第二步,將黃豆泡發,用手剝開豆子內心還有一點間隙的狀態即可,在鍋中添上適量的水,放入泡發的黃豆,開始煮,加上鍋蓋,中火差不多煮15分鐘的時間;

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第三步,待將豆子煮好后,將其連同湯水一起倒入在破壁機中,水的量差不多到1000毫升的刻度線即可,不夠可以再加上點清水;

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第四步,喜歡甜的,這個時候可以加上點白糖,啟動程序開始打豆漿,高速差不多打2分鐘的時間,豆漿便打好了,將其盛出來用篩網過濾下;

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第五步,過濾干凈的豆漿盛出在碗中,便可開始享用了,特別的香醇順滑。

小編總結:早餐喝豆漿營養更健康,而且豆漿還是油條的標配,因為豆漿本身是涼性的,將其與熱性的油條搭配中和,更加易于腸胃吸收其中的價值,所以對于喜歡吃油條或者豆漿的朋友將兩者搭配起來效果會非常好,很多人會發現早餐店賣的豆漿香濃順滑口感特別好,而自己在家做卻總沒有這樣的效果,其實是因為大家沒有掌握好方法,而如果用對了方法做,豆漿的口感便會特別好,所以對于喜歡喝豆漿的朋友來說,非常建議可以學習打豆漿的這個方法,以后想喝了就不用出去買,自己做的喝著也會更加放心,打豆漿還可根據個人的喜好搭配點紅棗、花生等,豆漿的口感以及價值都會提升不少。

1、打豆漿直接放鍋中煮就錯了,教你一招,便是事先泡發,時間不用太長,尤其是在夏天差不多3-4個小時就可以了,因為豆子不能完全泡發,也就是說泡好的豆子內芯還有一點縫隙為佳,如果完全貼合在一起,在打豆漿的時候便容易出現大量的泡沫,影響口感的質量;

2、打豆漿用生豆子還是熟豆子?如果做錯了豆漿的豆腥味便會比較重,正確做法應該是放入鍋中煮一會,差不多15分鐘的時間即可,這樣打豆漿口感更加好;

3、打豆漿的時間根據自家破壁機來定,一般差不多2-3分鐘就可以了,喜歡甜的可以根據個人的口味加上點白糖。

如果你也喜歡早餐喝豆漿,歡迎收藏學習這個做法,或者是將其分享給更多的人學習!

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