秋天是一個滿是收獲的季節，許多食物都在這個時候成熟，尤其是許多的水果。什么時候應季的食物都是最美味的，葡萄在這個時候吃最是酸甜美味了，過了秋天，葡萄慢慢就會減少了，即便超市或者市場看到有一些，差不多都是冷凍的，口感和現在當季的相差甚遠。最近是葡萄大量上市的時候，每次看到有葡萄賣，我都會買上十來斤，回家慢慢吃。秋天遇到葡萄別手軟，酸甜美味又多汁，加2雞蛋，出鍋孩子特愛吃。

葡萄不僅吃起來酸甜美味，它的營養價值也很高，它富含豐富的蛋白質，胡蘿卜素，維生素，碳水化合物，鈣，鐵等營養物質，還含有人體所需要的十多種氨基酸和果酸，常吃葡萄對緩解疲勞，減輕神經衰弱有很好的調理作用，還有很好的補氣血，止咳除煩，強筋骨，生津液等作用。葡萄不僅可以直接吃，還可以做成許多美味的食物，比如葡萄罐頭，葡萄果醬，榨成葡萄汁等，都是非常的好吃。不過今天要給大家分享一個不一樣的吃法，做法也挺簡單的，每次做上一大鍋，出鍋孩子搶著吃。如果你也喜歡葡萄這樣的做法，趕緊收藏起來吧，常給孩子吃，身體更健康。

【葡萄發面餅】

一，食材：葡萄1000g，面粉400g，雞蛋2個，酵母粉5g，白砂糖2勺，玉米油10ml，黑芝麻適量。

二，葡萄發面餅的做法：

1.將所有的食材都準備好，葡萄買回家后，一顆一顆摘下來，然后裝入盆里。放入1大勺鹽，加入足量的清水，沒過所有的葡萄，把葡萄先浸泡10分鐘，去掉葡萄表面的臟東西。然后再把葡萄清洗干凈，瀝干水，裝入盆里。取一個碗，打入2個雞蛋，先把雞蛋攪散。然后把雞蛋液倒入葡萄里面，再把它們一起倒入料理機里面，攪打成葡萄汁備用。

2.準備一個盆，把面粉先倒入盆里，把酵母粉倒入面粉里面，再放入2勺白砂糖促進酵母發酵，先用筷子攪散。接著把攪打炒的葡萄汁用來和面，一邊倒一邊攪拌，直到把面粉攪拌成大絮狀，然后加入10ml玉米油，下手揉面，把它揉成一個光滑的面團。蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵至2倍大。

3.面團發酵好了，先在面板上撒上一些干面粉，然后把面團取出來，先揉排氣。然后直接搓成長條，再用刀分割成大小均等的劑子，再把每個劑子整理成圓形，用手稍微壓扁。全部做好后，在面餅表面刷一層水，再撒上少許的黑芝麻，用手稍微按壓一下，讓黑芝麻粘連得更緊實。再次蓋上保鮮膜，讓餅二次發酵15分鐘，這時候的餅拿在手里輕飄飄的，就可以了。

4.電餅鐺提前預熱好，里面不用刷食用油，直接把葡萄餅擺放進來，選餡餅模式，先把餅烙上3分鐘，底部成型了，然后翻一面繼續烙，再烙3分鐘。

5.后面這個葡萄餅要多翻面，防止餅烙糊了。直到烙至兩面金黃，用鏟子按壓，能夠立即回彈，就表示葡萄發面餅熟透了，就可以出鍋了。帶著濃濃的葡萄香味，聞著就流口水，發面做出來的餅里面非常的蓬松暄軟，外面特別的焦香，真的是特別的好吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個葡萄發面餅的做法就結束啦，非常的簡單。這個葡萄發面餅可以一次多做一些，等到溫熱的時候，把它用保鮮袋裝起來，密封保存起來，放涼了也不會變硬哦，吃起來依舊非常的松軟香甜。用葡萄做的發面餅，帶著葡萄的香甜味道，真的是特別的酸甜美味。如果家里有餡料，比如豆沙餡，黑芝麻餡，或者紅糖餡什么的，也可以包一些在里面，這樣不僅增加口感，營養也更加豐富，出鍋孩子更加愛吃哦。

秋天來了，正是葡萄大量上市的時候，大家可千萬別錯過了這個美味的季節。葡萄有很多美味的做法，后期還會為大家分享更多美味的食物，喜歡的朋友一定要收藏起來，空閑的時候做來給家人嘗嘗哦。你是不是也喜歡這個葡萄發面餅的做法，也可以把它分享給你喜歡的朋友哦，讓他們也能做出美味的食物和家人一起分享。