秋高氣爽，正是好睡眠的時候，所以這個早餐問題就越發的嚴重了。以前比較熱，多早就起來了，所以還能看心情做點好吃，又考驗耐心的東西。但是最近這段時間，真的感覺起不來，所以又開始研究起來懶人早餐，起床能夠幾分鐘就解決的是最美好不過了。懶人早餐餅的做法，3分鐘出鍋，營養又美味，做一次半個月不早起。

早餐吃餅加牛奶感覺最香了，不過平時早上起來烙餅，要和面，還有揉面，真的太累，太麻煩了。今天給大家分享一個非常棒的懶人早餐餅的做法，一次做夠量，可以吃上大半個月，再也不用早起了。下面就給大家分享這個懶人早餐餅的做法，喜歡的朋友可以趕緊收藏起來，早上起床只需要花幾分鐘簡單一烙就可以了，營養又美味，簡單又省事，非常的棒。

【蔥花餅】

一，食材：香蔥1把，雞蛋2個，面粉適量，鹽適量，食用油適量。

二，蔥花餅的做法：

1.將所有的食材都準備好，香蔥清洗干凈后，先切掉蔥白，只留下蔥葉。把蔥葉切成蔥花，裝入盆里。蔥花切得越細越好，這樣吃起來會更香。

2.在蔥花里面先加入1勺鹽，然后把雞蛋打入蔥花里面，先用筷子充分攪拌均勻。然后開始加入面粉，一邊加一邊用筷子攪拌，直到把它攪拌成絮狀，然后下手揉面，把它整理成團。

3.把面團取出來在面板上多揉一會，這樣揉出來的面會更加勁道一些。直到把面團表面揉得比較光滑，用手捏起來不粘手，這樣面團就揉好了。

4.把面團直接搓成長條，然后用刀切割成大小均等的劑子。取一個面劑，再繼續用往里揉的方式，把面團揉得更加光滑，整理成團。把所有的面團全部做好，取一個大圓盤，底部刷一層食用油防粘，然后把面團擺放進去，再在表面刷一層食用油，防止水分流失，同時能夠增加面團的延展性。蓋上一張保鮮膜，把面團松弛1個小時。

5.面團松弛好了，用手按壓，不會回彈就可以了。在面板上抹上一層食用油，然后取一個面劑出來，先用手壓扁，然后用搟面杖把它搟成一個長方形的大薄餅。接著把兩邊疊起來，然后先從一端卷起來到中間，再從另外一端卷起來。卷好后，再用手壓扁，再從一端卷起來，把收口處壓在下面，按壓緊實，一個蔥花餅生胚就做好了。把所有的面劑都做好，然后用保鮮膜蓋上，再次松弛10分鐘。

6.松弛好的面團非常柔軟，按壓也不會回彈，這樣比較容易搟成薄餅，不易回縮。先在面板上鋪上一張保鮮膜，把搟好的薄餅放在保鮮膜上面，接著再搟另外一張薄餅。就這樣一張薄餅一張保鮮膜，最后再用一張保鮮膜封起來，就可以放入冰箱里面冷凍保存起來了。

7.電餅鐺提前預熱好，刷一層食用油，把餅放入鍋里，煎至一面金黃，翻一面繼續煎。直到兩面都煎至金黃酥脆，出鍋前再用鍋鏟稍微拍打幾下，這樣餅吃起來更加蓬松。雞蛋加面粉，再來點蔥花，不僅營養，而且吃起來也更加的美味。早餐用來搭配一杯牛奶或者一碗稀飯，都是非常的棒。

小貼士：

今天給大家分享的這個懶人早餐餅的做法就結束啦，非常的簡單。經過這樣制作出來的早餐餅，香酥美味，而且營養也非常的好，一次多做一些，這樣用保鮮膜包裹起來，放冰箱冷凍起來，放一個月也不會壞。早上要吃的時候，直接取出來，把保鮮膜去掉，簡單一煎就好了，全程不過3分鐘左右就可以了。