隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：百合25克，瘦肉100克，蓮子25克，沙參25克，玉竹25克，枸杞1小把，桂圓肉25克；
制作過(guò)程：第一步，所有的食材都準(zhǔn)備好，玉竹、百合、蓮子等實(shí)現(xiàn)放入清水中浸泡一會(huì)，差不多浸泡30分鐘即可，泡好的蓮子記得要去掉芯；
第二步，瘦豬肉一小塊，將其用清水抓洗干凈，然后切成片，放入在熱水中浸泡一會(huì)，去除其中的血污，再次用流動(dòng)的水將其沖洗干凈；
第三步，燉鍋準(zhǔn)備出來(lái)，將泡發(fā)的玉竹、百合和蓮子等一同放入，同時(shí)再加入瘦豬肉，放入處理干凈的沙參、桂圓肉等，加上適量的清水；
第四步，加上鍋蓋開(kāi)始煮，大火將其燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)慢慢燉煮，可以保證鍋面微微沸騰的狀態(tài)即可，差不多燉1個(gè)半個(gè)小時(shí)的時(shí)間；
第五步，將湯燉好后，根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)食鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮10分鐘，便可關(guān)火，將做好的湯盛出在碗中便可享用。
小編總結(jié)：百合、玉竹、沙參等等食材的價(jià)值都非常豐富，適當(dāng)吃對(duì)于身體會(huì)有很好的幫助，這幾種食材燉湯便是廣式非常經(jīng)典的養(yǎng)生湯，因?yàn)槠溆玫降氖巢亩急容^健康，所以在一年四季都能喝，而且百合本身還有著安神的作用，將用這幾種搭配做好的湯堅(jiān)持給孩子喝，孩子睡覺(jué)也能踏實(shí)許多，尤其是在夏天孩子的睡眠本就不是很好，而適當(dāng)吃這份湯，便能幫助改善睡眠，堅(jiān)持便會(huì)有好的作用，這款價(jià)值豐富而且口感還清香的湯，大家別錯(cuò)過(guò)了學(xué)習(xí)，相信你也會(huì)愛(ài)上喝這份湯。
1、蓮子的芯事先一定要去掉，否則燉湯會(huì)發(fā)苦，玉竹、沙參等藥材，事先放入清水中浸泡一會(huì)，既能去除表面的灰塵，而且還更加易于將其煮好，所以這點(diǎn)大家注意下；
2、百合用干的，或者是鮮百合都可以，藥材準(zhǔn)備不全面也沒(méi)關(guān)系，簡(jiǎn)單的幾種便可，用瘦豬肉或者是豬骨煮湯都可以，記得要將其事先在水中浸泡一會(huì)或者是焯下水，幫助去除其中的血污，燉湯的口感才會(huì)更好；
3、燉湯，需要小火慢燉，這樣才會(huì)將食材中的價(jià)值充分釋放出來(lái)，保持鍋面微微沸騰的狀態(tài)便可，食鹽別放得太早了，將湯燉好后再加上鹽調(diào)味。
一年四季都能喝的廣式沙參湯，營(yíng)養(yǎng)高口感還好，如果你也喜歡喝，歡迎收藏起來(lái)學(xué)習(xí)做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！
