第五步，讓其在室溫下自然冷卻好，然后根據個人的口味加上點食鹽調味，攪拌均勻便可。

小編總結：油炸的花生米，個個香酥脆，深得我家大人小孩的喜歡，所以我便經常會在家做，做好的花生米不僅可以直接吃，而且將其搭配涼拌菜做也是非常不錯的選擇，你會發現涼拌菜中因為加入油炸花生米的緣故，整道菜的口感都會提升不少，尤其是對于平常便喜歡吃油炸花生米的朋友來說，與其總是在超市買，還擔心不干凈不衛生，不如自己親手做，花生米的做法并不難，大家掌握好其中的方法技巧便可做成，輕松便能炸出一盤香酥脆的花生米。

烹飪小技巧：

1. 花生米直接下鍋炸？難怪容易糊，因為花生米的皮是干燥的，而肉質是帶有油脂的，如果將其直接下鍋炸，容易因為外皮和肉質的干燥程度不易，從而會出現炸糊的情況，所以說多加1個步驟，便是將花生米事先泡一泡再瀝干，這樣內外的濕度一致，下鍋炸也不容易會糊了；
2. 因為泡過水的花生米如果直接與油接觸很容易濺油，所以我選擇將其先干炒一下，再加油炸，這樣效果會更加好，注意油不用太多，可以沒過花生米的底部，防止其糊鍋便可；
3. 花生米一定不能炸變色再出鍋，在其即將爆開的狀態下關火，在余溫下繼續炸1分鐘，這樣花生米才是香酥脆，如果炸的過了，花生米便也很容易糊。

如果你認為炸花生米的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！