第五步，翻炒均勻，使得兩者可以相互混合在一起，然后加上少許的食鹽調味，再加上一點點花椒粉，翻炒均勻后便可出鍋。

小編總結：青椒中的維C含量可以說是非常高的，居于蔬菜之首，適當吃青椒可以很好幫助補充維C，另外青椒中含有的辣椒素，可以幫助促進新陳代謝，幫助降脂、減肥，這樣的青椒當然會得到不少人的喜歡了，我更是在一星期必吃3次青椒，青椒可以經受的烹飪方法非常多，即可直接涼拌著吃，亦或是炒菜，青椒不管是做輔材亦或是主料烹飪都是不錯的選擇，大家完全可以根據個人的喜好選擇，這款青椒炒雞蛋便是深得大眾喜歡的一種，下鍋一炒就能吃，營養美味還健康。

烹飪小技巧：

1. 青椒可以選擇辣的亦可選擇不辣的，根據個人的喜好選擇便可，切成絲或者條也都可根據個人的喜好做，青椒和雞蛋分開炒好，然后再混合翻炒；
2. 炒雞蛋的時候建議用熱油大火炒，這樣炒的雞蛋吃著更香，雞蛋液中加上一點點清水，炒的雞蛋會更加蓬松好吃，建議雞蛋別炒的太散了，否則整道菜看上去不是很美觀；
3. 青椒中含有大量的維C，所以不適合長時間高溫加熱，在炒菜的時候建議用大火快炒，快速出鍋，這樣更能保證青椒的價值，這道菜無需添加過多的調味料，食鹽和花椒粉調味便可。

青椒炒雞蛋，好吃好做更營養，如果你認為這道菜的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！