第五步，將熬煮好的雪梨糕倒入容器中，表面抹平整，靜置3個小時，待其凝固后，取出來倒扣，切成塊，粘裹一層椰蓉，就可以吃了。

小編總結：雪梨糕記得要現吃現做，不要一次性做太多了，是不能存放的，這個季節本就是吃雪梨的時候，其多樣的吃法讓人可以更好享受其中的美味，雪梨做成糕點便是很經典有特色的一種，我家的小朋友很喜歡吃，因此我便也時常會做，雪梨糕Q彈香甜，特別好吃，關鍵是還能讓孩子充分吸收其中的價值，潤燥還不上火，立冬節氣將至，更是不能少了吃雪梨，別只會直接生吃，做成甜點吃讓孩子會更加愛上。

1、這個比例中用的2個雪梨，去掉皮和核后重量為443克，大家可以做個參考，如果要增加或者是減少雪梨的用量，記得水和玉米粉的用量也要相應增加，打好的雪梨汁可以用篩網過濾下，雪梨汁越細膩，做好的雪梨糕便也會更加的細膩；

2、冰糖可以根據個人喜歡的甜度來掌握量，玉米粉和水融化，記得要攪拌至完全沒有面疙瘩的狀態，面糊要盡量細膩一些，當然了玉米粉的吸水量是不同的，因此其中添加的水量也可以根據實際情況掌握，調成可以呈現直線滴落的面糊就可以了；

3、炒雪梨面糊的時候，記得要不停翻炒，不要糊鍋了，做好的雪梨糕放入容器中靜置的時候，記得過程中不要去翻動，讓其自然定型好，熱天可以放入冰箱冷藏定型，冰冰涼涼的也很好吃。

立冬前，雪梨就可以這樣吃，如果你也認為這款雪梨糕的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！