隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：土豆2個，八角1個，大米適量，茴香1小撮，白糖半勺，食鹽少許；
制作過程：第一步，準備出所需要的食材，大米事先淘洗干凈控水后，放入在炒鍋中，小火開始干炒，慢慢將大米的水分炒干，看到其發黃的時候；
第二步，將八角、小茴香一同放入在鍋中，將其中的香味煸炒出來，便可關火，一同放入在料理機中將其打成粉末，粉便做好了；
第三步，土豆2個，削去皮后將其清洗干凈，土豆切成大小適中并且均勻的滾刀塊，在鍋中添上水，冷水放入切好的土豆塊，煮8分鐘的時間；
第四步，土豆塊煮好后撈出來，控下水，將其放入在一個大碗中，倒入事先處理好的米粉，將其充分抓拌均勻，使得每一塊土豆都能均勻粘裹米粉便可；
第五步，接著再向其中加上白糖和食鹽，充分攪拌均勻，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入拌好的土豆塊，蒸15分鐘便可出鍋。
小編總結：多數情況下我會用米粉做粉蒸肉，但總是吃肉也難免會讓人感覺膩味，便有了這款純素的粉蒸土豆，經過這樣烹飪的土豆，軟糯咸香、入口即化，吃著特別爽口，而且還開胃下飯，每次用這個方法做的粉蒸土豆上桌總會得到家人的一致好評，在7月份便是吃土豆的季節，我在每年的這個時候總會買許多的土豆，用各種不同的方法烹飪，只為讓家人可以更好享受其中的美味，土豆用這個方法做，15分鐘就能出鍋上桌，對于這樣味美，而且清淡少油的做法，錯過學習就可惜了。
1、米粉可以選擇在超市買，亦可自己親手做，大米最好用免洗的，這樣下鍋炒的時候會更加方便些，如果需要清洗的大米，洗凈后一定要控干水，否則下鍋炒比較費時間；
2、米粉中的香料可以根據個人的喜好選擇，將其炒出香味后，放入料理機中，或者是自己手動搗成粉末都可以，米粉中還可加上點花生碎，整體的口感特別好；
3、土豆事先下鍋煮一煮，將其事先煮熟或者是煮成半熟的，再下鍋蒸制，土豆會更加的軟糯好吃，土豆煮好后記得別控水太干了，稍微濕一點更易于粘裹上米粉，或者是在其中加上一點點開水。
如果你也認為這款粉蒸土豆的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
