隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：豬板油600克，清水1碗，食鹽1勺，花椒20粒；
制作過程：第一步，豬板油洗凈后，放入在溫水中浸泡一會，將其中的血絲洗干凈，然后豬板油切成小塊，控下水，在炒鍋中添上一杯水；
第二步，置于火上將其燒開，將豬板油放入在鍋中，中火將其煮開，繼續(xù)煮，慢慢地便會看到鍋中的水揮發(fā)了，便會開始出油了，這個時候轉(zhuǎn)至小火；
第三步，用鍋鏟將其翻炒均勻，讓其受熱均勻，一直熬煮至看到豬板油緊縮，并且顏色發(fā)黃，成為油渣的時候，便可以關(guān)火了，用漏勺將油渣撈出；
第四步，熬好的豬油中，放入花椒粒，小火開始炸，差不多1分鐘的時間，將花椒粒撈出來，放入一勺鹽，關(guān)火，將做好的豬油盛出在一個碗中；
第五步，熬好的豬油在常溫下冷卻好，便可看到豬油變成白色的固體，放入在冰箱中保存，隨取隨吃。
小編總結(jié)：用豬板油提煉的豬油，口感要比肥肉做的好多了，所以我總會用豬板油來熬豬油，不僅是豬油可以做菜，豬油渣也不用擔(dān)心會浪費，做油渣餅、炒蔬菜都是非常不錯的選擇，熬好的豬油比一般的植物油更香，用于烹飪中，可以起到提香的作用，使人食欲大增，吃飯?zhí)貏e香，尤其是在干燥秋天，我家人總會容易出現(xiàn)食欲不振的情況，這個時候多選擇用豬油來做菜，家人吃飯便能特別香，熬豬油的時候掌握好其中的方法和技巧，豬油便會非常成功，而且存放時間長也不會壞，想吃便可隨手做。
1、豬板油事先用溫水泡洗出血水，吃著口感會更加好，熬煮豬油無需添油，用水來熬煮便可，水經(jīng)過煮制，會慢慢蒸發(fā)掉，這個時候豬油便會熬出來了，所以大家在熬煮的過程中一定要有耐心；
2、熬豬油，什么時候放花椒有講究，學(xué)會這1招，便是將豬板油熬至豬油渣的狀態(tài)，將其撈出后，再向熬好的豬油中放入花椒粒，炸1分鐘便可撈出，可以起到去腥提鮮的效果；
3、熬豬油想要存放久有竅門，學(xué)會1招，將熬好的豬油中放入一勺食鹽拌均勻，這樣做便可避免其變質(zhì)，能存放得久，不擔(dān)心會壞，而且加鹽也可增香，做好的豬油冷卻后便可成為乳白色的固體。
熬豬油，掌握好竅門，又香又白，如果你認(rèn)為熬豬油的這個方法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！
