大家好，歡迎來到名門私廚，今天給大家帶來一道“魚皮花生”的做法，非常簡單 喜歡的可以關注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

媽媽今天去超市買了1斤花生米，回來就進廚房開始忙乎了，我看了一眼居然用的辣椒面，出鍋以后我才知道原來這就是魚皮花生，吃起來脆脆的味道非常好吃，魚皮花生種的面粉盡量多放一點，這樣包裹的多一些，花生營養很豐富，里面還有大量的維生素E和鋅，能抗衰老，滋潤皮膚都很有幫助。今天小編就和大家來分享這道魚皮花生的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

花生200克、雞蛋2克、面粉50克、

配料

辣椒面5克、鹽5克、胡椒粉3克、白糖5克

做法

1、碗中打2個雞蛋，加入鹽5克、胡椒粉3克、白糖5克、辣椒面5克，攪拌均勻備用。

2、再碗中加入花生，再次攪拌，讓每個花生都能包裹上雞蛋液。

3、面粉50克倒入盆中，把花生米控干蛋液倒入面粉盆中，攪拌一下，讓每個花生米都能裹上面粉。

4、裹好面粉的花生再倒入剛才的蛋液中，攪拌一下 再放入盆中。

5、再分次倒入面粉，一次少倒一點，這樣花生會裹的很大的個頭。用漏勺把多余的面粉濾出去。

6、鍋中倒入油，油溫5成熱的時候下入裹好面粉的花生，開小火慢慢炸。

7、炸5分鐘左右，花生漂浮上來，表面金黃時后，撈出晾涼就可以食用了，這樣一道美味又簡單的魚皮花生就做好了，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、花生再次倒入面粉中，這樣可以使花生裹的更多的面粉，個頭更大。

2、炸花生的時候，油溫不能過高，小火慢慢炸即可。

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