隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：槐花500克，豬肉300克，小蔥少許，雞蛋1個(gè)，食用油少許，面粉適量，酵母粉少許；
制作過(guò)程：第一步，酵母粉用溫水將其化開(kāi)，將其分次少許倒入在面粉中，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方開(kāi)始發(fā)酵，在發(fā)酵的過(guò)程中處理餡料；
第二步，槐花準(zhǔn)備出適量，將其清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開(kāi)后放入槐花，煮2分鐘即可撈出，擠干其中的水分，香蔥摘洗干凈后切成碎末用；
第三步，豬肉一塊將其剁成碎末，放入一個(gè)碗中，磕入一個(gè)雞蛋，加上點(diǎn)食鹽和香蔥末，然后再淋入少許的食用油，用筷子將其朝著一個(gè)方向攪拌均勻直至上勁；
第四步，然后將處理好的槐花放入在肉餡中，將其充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯桑龑⒚鎴F(tuán)發(fā)酵好之后，移至在案板上，揉搓整理成長(zhǎng)條狀，將其切成小面劑子，搟成包子皮；
第五步，放入餡料捏成包子，二次醒發(fā)20分鐘，隔水放入鍋中開(kāi)始蒸，待將其蒸熟后關(guān)火燜5分鐘，即可出鍋。
小編總結(jié)：槐花一般是在四月底到五月初開(kāi)花，所以也就是說(shuō)在這段時(shí)間正是吃槐花的最佳時(shí)間，如果錯(cuò)過(guò)吃就要等到明年了，槐花的烹飪方法比較多，而且其價(jià)值也非常豐富，適當(dāng)吃對(duì)于人體會(huì)有很好的幫助，我經(jīng)常會(huì)將其入餡做包子，皮松軟餡鮮香口感好的沒(méi)話說(shuō)，每次我連著蒸2鍋家人都沒(méi)吃夠，趁著正當(dāng)時(shí)抓緊吃槐花，其清香的味道做成包子讓人特別愛(ài)吃，早餐或者是當(dāng)作主食都是不錯(cuò)的選擇，學(xué)會(huì)槐花的這個(gè)做法，想吃隨手就能做。
1、酵母粉和面粉按照1：100的比例即可，別放太多酵母粉了，否則做的包子便會(huì)發(fā)酸，而且和面的水溫也不能太高，差不多30度左右即可，這個(gè)溫度更加適宜酵母的存活；
2、槐花記得要焯下水再進(jìn)行后續(xù)的操作，否則槐花的口感發(fā)澀，會(huì)影響包子的口感，調(diào)餡的時(shí)候無(wú)需添加過(guò)多的調(diào)味料，否則容易壓制槐花本身的清香味道；
3、做包子兩次發(fā)酵都很重要，缺一不可，發(fā)酵到位了做好的包子才會(huì)更加香軟好吃，包子蒸熟后別急著出鍋，關(guān)火悶一會(huì)包子的口感更加好。
五一前，抓緊吃槐花，做包子、蒸菜等都可以，如果你認(rèn)為槐花的這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
