隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：槐花500克，豬肉300克，小蔥少許，雞蛋1個，食用油少許，面粉適量，酵母粉少許；
制作過程：第一步，酵母粉用溫水將其化開，將其分次少許倒入在面粉中，揉成一個光滑的面團，放在溫暖的地方開始發(fā)酵，在發(fā)酵的過程中處理餡料；
第二步，槐花準備出適量，將其清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開后放入槐花，煮2分鐘即可撈出，擠干其中的水分，香蔥摘洗干凈后切成碎末用；
第三步，豬肉一塊將其剁成碎末，放入一個碗中，磕入一個雞蛋，加上點食鹽和香蔥末，然后再淋入少許的食用油，用筷子將其朝著一個方向攪拌均勻直至上勁；
第四步，然后將處理好的槐花放入在肉餡中，將其充分攪拌均勻即可，待將面團發(fā)酵好之后，移至在案板上，揉搓整理成長條狀，將其切成小面劑子，搟成包子皮；
第五步，放入餡料捏成包子，二次醒發(fā)20分鐘，隔水放入鍋中開始蒸，待將其蒸熟后關(guān)火燜5分鐘，即可出鍋。
小編總結(jié)：槐花一般是在四月底到五月初開花，所以也就是說在這段時間正是吃槐花的最佳時間，如果錯過吃就要等到明年了，槐花的烹飪方法比較多，而且其價值也非常豐富，適當(dāng)吃對于人體會有很好的幫助，我經(jīng)常會將其入餡做包子，皮松軟餡鮮香口感好的沒話說，每次我連著蒸2鍋家人都沒吃夠，趁著正當(dāng)時抓緊吃槐花，其清香的味道做成包子讓人特別愛吃，早餐或者是當(dāng)作主食都是不錯的選擇，學(xué)會槐花的這個做法，想吃隨手就能做。
1、酵母粉和面粉按照1：100的比例即可，別放太多酵母粉了，否則做的包子便會發(fā)酸，而且和面的水溫也不能太高，差不多30度左右即可，這個溫度更加適宜酵母的存活；
2、槐花記得要焯下水再進行后續(xù)的操作，否則槐花的口感發(fā)澀，會影響包子的口感，調(diào)餡的時候無需添加過多的調(diào)味料，否則容易壓制槐花本身的清香味道；
3、做包子兩次發(fā)酵都很重要，缺一不可，發(fā)酵到位了做好的包子才會更加香軟好吃，包子蒸熟后別急著出鍋，關(guān)火悶一會包子的口感更加好。
五一前，抓緊吃槐花，做包子、蒸菜等都可以，如果你認為槐花的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
