小編很喜歡吃拌飯，尤其喜歡用五花肉來拌飯，以前經常在飯店吃覺得有點貴，后來就經常在家里做了，除了用石鍋做，還可以用平底鍋來做，我中午經常會特意多做一些米飯，晚上就做這拌飯了。喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

五花肉200克、大米飯1碗、蔥5克、姜5克、洋蔥1個

配料

甜椒粉2克、生抽3毫升、白糖1克、韓式辣醬10克

五花肉拌飯的做法

1、首先將五花肉洗凈，切成薄薄的大片，平底鍋燒熱，不用加油，下入五花肉片，小火煎至變色后翻面。

 

2、五花肉變色后，用剪刀把五花肉煎小，熟透后裝盤備用。

 

3、鍋中油不要倒掉，加入蔥泥、姜泥和洋蔥小火炒出香味。

 

4、鍋中炒出香味后，加入韓國辣醬10克、甜椒粉2克、生抽5毫升、糖2克中火翻炒均勻。

 

5、加入煎好的五花肉片和泡菜，少倒點清水，水開后再略煮一會兒即可；趁熱拌入米飯，撒少許蔥花即可。

 

小編貼士

1.一長片五花肉煎熟后剪小，比較容易保持肉質香嫩，若是怕麻煩，直接切成喜歡的大小煎熟即可。

2.糖和生抽根據自己加就可以，喜歡吃甜的就多加點糖。?

 

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