炎熱的夏天到了，小編在外面工作曬得口干舌燥的，相信很多朋友回家后也會感覺到十分炎熱吧，這個時候就會想要去吃一些清涼的東西來解暑，涼菜有很多，但是因為天熱的原因是在不想忙活太長時間，所以就選擇一個比較簡單好做的涼菜，來滿足一下自己饑腸轆轆的肚子吧！

今天小編教大家來做這道涼拌菠菜，做法非常簡單，菠菜的營養價值十分的豐富，而且作為青菜中口感十分好的蔬菜，雖然只是一道簡單的涼菜，可很多時候都能給我們意外的驚喜，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這些也都可以增加我們身體的營養，菠菜的功效很大，我們這個夏天是絕對少不了它的，一定要盡力利用這一道食材去做出美味又可口的飯菜！

食材

主料

菠菜300克、

配料

鹽5克、白芝麻3克、香油

涼拌菠菜的做法

1、首先我們把菠菜洗凈，鍋中燒水，水開后下入菠菜，大火焯5秒鐘就好，時間不要太久。

 

2、菠菜焯好水，控干水分后，切成碎末備用。

 

3、菠菜裝入碗中，加入香油少許，鹽5克、芝麻攪拌均勻，這樣一道好吃的涼拌菠菜就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、菠菜不能直接烹調，因為它含有草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。所以吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再操作。

2、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化等等。

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