炎熱的夏天到了，小編在外面工作曬得口干舌燥的，相信很多朋友回家后也會(huì)感覺(jué)到十分炎熱吧，這個(gè)時(shí)候就會(huì)想要去吃一些清涼的東西來(lái)解暑，涼菜有很多，但是因?yàn)樘鞜岬脑蚴窃诓幌朊钐L(zhǎng)時(shí)間，所以就選擇一個(gè)比較簡(jiǎn)單好做的涼菜，來(lái)滿足一下自己饑腸轆轆的肚子吧！

今天小編教大家來(lái)做這道涼拌菠菜，做法非常簡(jiǎn)單，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分的豐富，而且作為青菜中口感十分好的蔬菜，雖然只是一道簡(jiǎn)單的涼菜，可很多時(shí)候都能給我們意外的驚喜，菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這些也都可以增加我們身體的營(yíng)養(yǎng)，菠菜的功效很大，我們這個(gè)夏天是絕對(duì)少不了它的，一定要盡力利用這一道食材去做出美味又可口的飯菜！

食材

主料

菠菜300克、

配料

鹽5克、白芝麻3克、香油

涼拌菠菜的做法

1、首先我們把菠菜洗凈，鍋中燒水，水開后下入菠菜，大火焯5秒鐘就好，時(shí)間不要太久。

 

2、菠菜焯好水，控干水分后，切成碎末備用。

 

3、菠菜裝入碗中，加入香油少許，鹽5克、芝麻攪拌均勻，這樣一道好吃的涼拌菠菜就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、菠菜不能直接烹調(diào)，因?yàn)樗胁菟彷^多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。所以吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再操作。

2、菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化等等。

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