做法：

1、超市買的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的開水汆兩三分鐘，撈出淋干水分。

2、韭菜300克切斷備用。

3、炒鍋里放適量油，油七成熱時放入蒜沫和姜絲爆香。

4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。

5、放鹽和味精調(diào)味即可。