每個大廚在做菜的時候，都有著各自的特點，不一樣的做法還有選擇的調料不同，做出來的美食滋味也自然是不一樣啦。鮮嫩美味的大蝦相信很多人都是愛吃的吧，大蝦的烹飪方法有著很多選擇，能夠用來炒煮煎炸等等。其中，我非常喜歡的一道菜是我們大廚做的那道鮮蝦木耳滑蛋，香而不膩，越吃越想吃。

鮮蝦木耳滑蛋做好之后端上桌，香氣就飄散到四周，這時候，就會聽到咕咚咕咚咽口水的聲音，我能比平常多吃一大碗米飯。接下來，我們就簡單跟大家說一說家常美味的鮮蝦木耳滑蛋做法，解饞下飯又有營養，孩子們特喜歡。

美味的鮮蝦木耳滑蛋

食材：雞蛋、大蝦、木耳、蔥姜蒜、料酒、胡椒粉、淀粉、鹽

做法：1、大蝦仔細沖洗干凈，去掉蝦殼和蝦線等雜質，剝成蝦仁，加入一點料酒和鹽，把蝦仁腌制一下；

2、接下來，把木耳放入清水里面，浸泡一段時間，等到把木耳泡好之后，撈出來，沖洗干凈，撕成小朵；

3、接著，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點鹽和溫水，攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜末和蒜末；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊之后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入蝦仁，滑炒到變色，放入木耳，翻炒一會兒后；

7、再放入炒好的雞蛋，加入適量的桃園建民西瓜醬、料酒、胡椒粉、淀粉、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；