今天氣溫上升到了37度，已經(jīng)熱的吃不下飯了，小編在夏天經(jīng)常會給家人，來做這道糖醋海蜇絲，做法非常簡單。

海蜇絲營養(yǎng)很豐富，脂肪又很低，蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽含量最為多。海蜇不光是食物，還是治病的良藥，再本草綱目縮所寫，海蜇有清熱解毒、降壓消腫等功效，常吃海蜇可以清腸胃，有益身體健康。下面小編就把這道糖醋海蜇的方法奉獻(xiàn)出來。

 

食材

主料

海蜇絲300克、胡蘿卜半根、黃瓜半根、

配料

大蒜1頭、醋20毫升、生抽5毫升、白糖5克、香菇3毫升

糖醋海蜇絲

1、首先我們把海蜇絲反復(fù)洗3遍，再用清水浸泡1個小時(shí)。

 

2、鍋中加水，大火燒開把海蜇絲焯水3分鐘，再用涼水沖涼，胡蘿卜去皮切絲、黃瓜切絲、大蒜切成末，裝盤備用。

 

3、將胡蘿卜絲、黃瓜絲、海蜇絲、蒜泥倒入大碗中。

 

4、碗中加入白糖5克、生抽5毫升、香油3毫升。

 

5、最后碗中加入醋20毫升，攪拌均勻就可以裝盤了，這樣一道酸甜可口的糖醋海蜇絲就做好了，小伙伴們學(xué)會了嗎。

 

小編貼士

1、拌海蜇絲不用放鹽，海蜇本身就很咸，要多泡一下去除咸味。

2、海蜇絲過水再沖涼，這樣可以使海蜇絲更脆。

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