現在很多地方的天氣都很熱了，馬上進入酷暑，炒菜已經吃不下了，我們家經常會在這個時間腌制一些醬蘿卜，清爽又開胃，是一道下飯的好菜，腌制好后，要用保鮮膜封住口，這樣才不會變味，吃的時候不要進水，盡量用干凈的筷子去取出。小編用的是比較辣的小米辣，不能吃辣的可以少放或者不放。今天小編就和大家來分享這道腌蘿卜的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

白蘿卜500克、小米辣10克

配料

鹽5克、白糖10克、醋20毫升、生抽5毫升、蒜片10克、泡椒10克

做法

1、首先我們來處理白蘿卜，白蘿卜洗凈不用去皮，切成3毫米左右的蘿卜片，裝大碗中備用。

2、蘿卜碗中加入鹽5克，攪拌均勻，放置1個小時，讓白蘿卜出水。

3、1個小時候，把蘿卜出的水倒出，加入白糖5克，攪拌均勻，這樣可以去除蘿卜本身的澀味。

4、把白蘿卜用手擠干凈水分，加入醋20毫升、生抽5毫升、白糖5克，攪拌均勻。

5、碗中再倒入小米辣丁10克、蒜片10克、泡椒帶湯10克、攪拌均勻。

6、碗中食材攪拌均勻后，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏1個小時，就可以食用了，這樣一道開胃小菜，小伙伴們學會了嗎。

小編貼士

1、白蘿卜不用去皮，洗干凈就可以，帶皮吃味道更好。

2、腌制好的白蘿卜放冰箱冷藏一會就可以食用。

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