原料:

豬肉餡……將近半斤

陳皮……小的陳皮碎片7-8塊

玉米粒……適量,約125克

(新鮮玉米或玉米粒罐頭都可以,用新鮮玉米蒸的時間可以適當延長一些)

荸薺……3-4個

鹽……2.5毫升

香油……5毫升

淀粉……10毫升

白胡椒粉……少許

做法:

1.準備一些豬肉餡,我買了半斤,基本上都用上了.

2.碎小的陳皮準備六七片,泡在熱水里直到變軟,去掉白色部分再切成細細的碎末.

3.再準備三四個荸薺切末.

4.最后需要多一些的玉米粒

5.把豬肉餡,陳皮末,荸薺末混合,再加鹽,白胡椒粉,香油,淀粉拌勻,打成肉餡.

6.再做成丸子.

7.取個深盤子,鋪上玉米粒.

8.再放上丸子,放入蒸鍋蒸10分鐘左右就好了,蒸好后可以再用流出的湯汁勾個欠淋在丸子上.