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一到年底，總想盤點什么。這次麟醬我想曬曬今年買過那些貴，但是真的好用的烘焙好物！首先申明，不是廣告貼。其次請你深思熟慮后，再繼續往下看。因為烘焙是個深坑，沒有回頭路。

麟醬

kaoker主編/面包狂愛者

kennwood 廚師機

參考價：海淘4000+

推薦指數：適合大規模制作者

應該是我買過最貴最貴的烘焙用品了（沒辦法，我比較屌絲），買這個的目的是希望它能讓我快速揉好面團，節約時間。

買回來之后，興致勃勃做起面包。雖然它在揉面團的功能上，并沒有達到5分鐘出膜的預期。但是它至少解放雙手。除此以外，它在功能上比我想象的豐富很多，我經常用它來做牛軋糖、打奶油，解決我很多人力問題。

如果要說它不好的地方，估計只有它對大量的材料一起做起來才比較省時省力。比如廚師機打發200mL奶油，還不如打蛋器來得快。但是如果你打個2L的奶油，你就可以很放心的交給它，不需要盯著看。所以這個機器非必選項，如果你每次使用打原料量夠大，還是很有必要的。不過家庭工作者，可以試試缸體升數比較小的廚師機。

種草款

大烤箱

參考價：2000+

推薦指數：適合大規模制作者

當時整個烘焙圈和群都在做風爐的團購，我被它多層同時烘烤的超高效率深深吸引。幾番打探消息之后，好像還不錯，就做了個分期付款。人生第一次分期居然是烤箱，從300到2000+元，質的飛越！

到手后，真的愛上這個烤箱。首先它的價值從重量體現，以前烤箱一個手能擼起，這個完全抱不動！其次它的雙層玻璃，保溫效果好。最后是它的高效如宣傳強大，嘗試了2層蛋糕效果一起烤。雖然還是存在溫差，上色不均勻情況，但是還是能忍受的，因為現在沒哪家的烤箱是0溫差的！

當然缺點肯定也是有的，熱風爐對于烤含油量較大的產品（如曲奇、可頌開酥類）是效果是最好的，但是如果用來烤蛋糕、面包，制作出來效果會偏干。不過，說真的，很少人有如此挑剔的味蕾，一吃就吃出來了！不過經濟允許情況，可以風爐和普通上下加熱管的烤箱一起備齊哦。

可露麗模具

參考價：海淘200+/個

推薦指數：看個人喜好

買這個模具純粹是因它的價值，聽說死貴死貴。出于好奇心，在沒有吃過這種糕點，不懂做這種糕點的情況下，一股腦買了！

收到這個模具，精致的銅色，金光閃閃，簡直亮瞎我的眼（不好意思我就是顏值狗！）

除了顏值有分量感，第一次做出來的效果還是很滿意的！

麟醬第一次嘗試

硅膠模做的

銅模的功力還是名不虛傳的，傳熱效果杠杠的，我用銅模做出來的上色均一，效果更好。買這個模具買的完全不心疼，反而它精致的做工，治愈了我的心，就像雙11收到的突如其來禮物。

—END—

其實在買東西上，我始終相信貴是有貴的價值，不管是功能上的先進，還是質感上的優越，總有可取的地方。不過至于適不適合你，才是你需要真正關心的！

今日聊聊

你買過哪些價格不低，但覺得很值的烘焙好物，順便分享下你的心路歷程哦~

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