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在這個(gè)月初，大名鼎鼎的權(quán)威色彩機(jī)構(gòu)PANTONE公布了2018年的年度流行色，是一個(gè)一款偏藍(lán)色調(diào)的高飽和度紫色——Ultra Viole紫外光色。

其傳達(dá)出了獨(dú)具一格的感覺，有趣而迷人，作為年度代表色，PANTONE認(rèn)為這個(gè)色彩具有創(chuàng)造性且富想象力，將照亮新一年即將到來的改變。

PANTONE副總裁Laurie Pressman如此形容Ultra Viole：「它是復(fù)雜的，充滿著激情的紅紫色和強(qiáng)硬的靛藍(lán)紫色相結(jié)合。」

回首不平靜的這一年，不論是在國(guó)際局勢(shì)還是娛樂媒體，乃至延伸至社會(huì)議題，紛紛浮現(xiàn)出許多棘手的復(fù)雜難題。

PARTONE希望透過Ultra Viole帶給世人希望和振奮人心的概念。

不知道大家還對(duì)去年掀起一陣狂熱的流行色石英粉、靜謐藍(lán)有印象，還有今年年初發(fā)布的2017年度流行色草木綠，因?yàn)椴淮蠛民{馭，所以沒能像石英粉那樣大火于各類產(chǎn)品。

潘通（PANTONE）團(tuán)隊(duì)指出，紫外光深度象征著實(shí)驗(yàn)精神和不墨守成規(guī)，促使人們突破自我，成為他們?cè)谑澜缟溪?dú)一無二的印記，并通過創(chuàng)作推動(dòng)邊界。

而這種精神恰恰也是我們烘焙愛好者面對(duì)美食的精神所在，不斷去突破和嘗試，不斷打破常規(guī)，創(chuàng)造出讓人耳目一新的作品。

那么如果我們把它搬到烘焙里，將會(huì)碰撞出什么火花呢？

首先是紫色的蔬果，自然食材中：紫米、茄子、紫薯、紫甘藍(lán)、紫花菜等紫色系食材會(huì)相對(duì)來說靠近這個(gè)顏色。

以及藍(lán)莓、桑葚、車?yán)遄拥人急容^接近。

紫色系水果、蔬菜食物中也以天然對(duì)健康有益而著稱。這些新的「指標(biāo)」食物富含營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化物，也為餐桌帶來活力與變化。

來看看INS烘焙達(dá)人是如何將2018年流行色與烘焙甜點(diǎn)結(jié)合的。

利用各類紫色系食材巧妙的點(diǎn)綴在食物周圍，讓餐桌上一下子就鮮活起來，一眼望去就有滿滿的食欲，大飽眼福。

而這幾組將紫色運(yùn)用為主色調(diào)，大膽的與作品融合，通過深淺的變化，表現(xiàn)出了層次不一的效果，更容易讓人透過這些美食去遐想新的意境，創(chuàng)造出令人耳目一新的美食。

是不是已沉醉在這些魅惑的紫色系作品中？

上面這個(gè)星空蛋糕也太好看了吧！色彩的層次疊加的恰到好處，過渡之間也很自然，與流行色可以說是非常一致了。

簡(jiǎn)約的造型和幾何的做法更是體現(xiàn)出了紫色在運(yùn)用在食物上的高級(jí)感。

最后，我們希望不論是烘焙小白亦或是烘焙達(dá)人，這個(gè)顏色能給大家?guī)砼c眾不同的烘焙靈感，讓自己作品充滿創(chuàng)意。

“我們生活在一個(gè)需要?jiǎng)?chuàng)造力和想象力的時(shí)代，紫外光（Ultra Violet）將我們的意識(shí)和潛力提升到更高的水平。”

圖文編輯：mq

圖片來源：均來源于網(wǎng)絡(luò)

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