材料：土豆1個，胡蘿卜1個，豆角300克，黑木耳50克

調料：蔥姜適量，鹽適量，老抽5毫升，生抽20毫升，黃豆醬20克，白糖2克，雞精少許，香油適量。

做法

1?準備好所有的食材。土豆和胡蘿卜切塊，豆角去老筋掰斷，木耳泡發洗凈。

2?炒鍋倒油爆香蔥姜。加入土豆和胡蘿卜翻炒。

3?加入一勺黃豆醬。炒至出香味。

4?再加適量的清水，加入老抽，生抽，白糖，蓋上蓋子燉煮10分鐘。

5?再把豆角和木耳放入繼續。豆角變軟加鹽調味。

6?大火收汁淋入香油。加少許雞精關火。

小貼士：

豆角要煮軟才能吃，這樣即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。