家里的饅頭都是我自己做，并且還換著花樣做，這樣，家人總是吃不膩。饅頭不僅要好吃，而且還要有營養，在面粉里添加點黑芝麻粉，蒸出來的饅頭又香又好吃還特別有營養，作為早餐來說是再好不過的了。

大家都知道，黑芝麻可以烏發潤發，營養價值非常高，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利于頭發生長。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用，確實是中老年人常用的保健佳品。

把黑芝麻炒熟之后打成粉，做饅頭時放點進去，不僅可以增加饅頭的香味，而且還能使饅頭的營養豐富了很多，老人孩子吃了更加有益健康。

【黑芝麻奶香饅頭】

食材：面粉 300g、黑芝麻粉 30g、酵母 3g、糖 25g、牛奶 190g

制作步驟

1、面粉里放入糖、酵母、黑芝麻粉攪拌均勻

2、倒入牛奶（最好是溫的）

3、揉成面團，蓋上蓋或保鮮膜醒20分鐘

4、面團醒好后放到面板上，揉至表面光滑，然后搓成長條，用刀切成小段

5、放進蒸鍋，蓋上蓋子，醒發30分鐘到1小時（只要發至原來的1.5倍大即可），大火燒開后蒸15分鐘，蒸好后再燜5分鐘揭蓋

小貼士

饅頭蒸好后不要立馬揭蓋，否則饅頭會回縮